sabato 26 settembre 2015

GNOCCHI CREMOSI ai PEPERONI

Ingredienti: 500g patate, 250g farina OO, 1 tuorlo, 200g peperoni gialli a pezzetti, 180g peperoni rossi a pezzetti, 220 carote a tocchetti, 90g cipolla a spicchi, 50ml vino bianco, 200g formaggio spalmabile, 10 fili di erba cipollina tagliuzzata, noce moscata, olio, sale, pepe
Mettere le patate in una pentola, coprirle con acqua fredda, portare ad ebollizione e cuocerle per 30 minuti; sbucciarle, schiacciarle e riunirle in una terrina con la farina, il tuorlo, una bella grattata di noce moscata e impastare il tutto. Formare i gnocchi, passarli sui rebbi di una forchetta e adagiarli man mano su un tovagliolo infarinato. Riunire nel mixer i peperoni con le carote e la cipolla e tritare il tutto grossolanamente. Versare il trito in una casseruola, unirvi 4 cucchiai d'olio, salare, mettere il coperchio e lasciare stufare per 15 minuti; diluire con il vino e 50ml d'acqua, coprire e proseguire la cottura a fiamma bassa per altri 20 minuti. Lessare in abbondante acqua bollente e salata,i gnocchi, scolarli man mano vengono a galla, mettendoli nella casseruola con il condimento, unirvi il formaggio spalmabile, l'erba cipollina mescolare delicatamente e lasciare insaporire per 1 minuto; servire subito i gnocchi cremosi in  tavola.

21 commenti:

  1. che buoni, complimentissimi!!!!!
    buon we
    simona

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  2. Che meraviglioso piatto di gnocchi! Tutto da gustare, così cremoso, proprio come piace a me :)
    Buon fine settimana, a presto.

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  3. Un primo piatto molto appetitoso. Ottimi e versatili, il tuo condimento sarà gustosissimo. Bravissima!
    Un abbraccio e buon we

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  4. Buona giornata e buona fine settimana (non digerisco i peperoni). Ciaooo

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  5. Ohhh ma che meraviglia!!!!! qui in casa li amo solo io i peperoni.. mi toccherà venire a pranzo da te! :-* baciotti

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  6. molto appetitosi, mi vien fame a vederli!!!

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  7. Ma che bel aspetto ha questo piatto di gnocchi. Devo ancora pranzare e mi è venuta una gran voglia di tuffare la forchetta dentro !

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  8. Bravissima, gli occhi sono appagati, ora vengo da te per appagare il pancino ^_____^
    Buon fine settimana
    Mandi

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  9. Wow,che delizia,ne prenderei un piattino,grazie,buona serata

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  10. Quando si parla di gnocchi e di peperoni ci sono, devo dire uno dei miei piatti preferiti e l'ortaggio che amo di più! Splendido matrimonio mia cara! Un bacione

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  11. un piatto favoloso! Adoro i peperoni e allora provo la tua ricetta il prima possibile.

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  12. Un piatto davvero azzeccato con i peperoni che sono gustosissimi!!Davvero una bella idea!

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  13. Ma daiii gli gnocchi con i peperoni; fantastica idea!
    Un abbraccio

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  14. Sicuramente buonissimi; hanno un aspetto meravigliosamente invitante e appetitoso con i peperoni che adoro:)) bravissima come sempre, complimenti:))
    un bacione e buon fine settimana:))
    Rosy

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  15. un plat délicieux j'aime bien
    bonne soirée

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  16. Sei la mia tentatrice preferita!! buonissimi ;)

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  17. buonissimi anche gli gnocchi e la tua e' una ricetta originale, da provare!!! :)
    un abbraccio......

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  18. Ma che buoni questi gnocchetti!
    Un abbraccio Maria

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  19. Cremoso e delizioso, hummmmmm ... perfetto!

    Baci

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