giovedì 8 maggio 2014

INSALATA di PATATE allo YOGURT

Ingredienti: 800g patate, 1 cucchiaio di erba cipollina tagliuzzata, 30g cipollotto tritato, 200g yogurt al naturale (il mio), 150g maionese allo yogurt, olio, sale, pepe
Mettere le patate in una larga pentola, coprirle con acqua fredda e portare ad ebollizione; cuocere per 25 minuti, quindi scolarle e lasciarle raffreddare (devono rimanere piuttosto sode). Pelare le patate ancora calde, affettarle a rondelle e metterle in una ciotola a raffreddare Mescolare lo yogurt con la maionese, unirvi all'erba cipollina, il cipollotto, salare e insaporire con una presa di pepe. Condire le patate con 1 cucchiaio d'olio, unirvi la salsa, mescolando delicatamente; mettere l'insalata di patate in frigor per almeno 2 ore, prima di servirla in tavola.
Con questa ricetta partecipo al CONTEST NEL CESTINO DEL PIC-NIC di LA CUCINA DI ESME.
http://lacucinadiesme.blogspot.it

16 commenti:

  1. Adoro le patate, non le ho mai mangiate condite in questo modo! Proverò! Un abbraccio

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  2. Ho appena fatto l'insalata di patate alla tedesca in gran quantità e devo finirla, ma la prossima settimana...insalata di patate allo yogurt!

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  3. Wow una bellissima insalata primaverile! Che buona!!

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  4. Mi piace molto questa ricetta uso spesso lo yogurt ma per i dolci.... Proverò ad usarlo anche in questa.
    grazie

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  5. Che buona, molto gustosa questa insalata di patate! Un abbraccio!

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  6. con questo condimento le patate non le avevo mai provate, le farò di sicuro

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  7. Fresca e golosa quest'insalata!!!!

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  8. La faccio spesso, è una delle mie preferite! :)

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  9. ma sai che è proprio una bella idea che proverò sicuramente grazie

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  10. Ma sai che proprio stasera volevo fare un'insalata di patate !!!! Ora provo la tua!!!
    Ti abbraccio

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  11. ma che ricetta fantastica, chissa' che buona questa insalatona!!! Baci Sabry

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  12. Amando le patate, non potrei non amare questa tua insalata. Leggera e perfetta anche per chi è a dieta...non stiamo parlando di me :P
    Buon pomeriggio e grazie.

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  13. grazie per aver partecipato al mio contest con questa deliziosa insalata, veramente perfetta per il cestino del picnic!
    baci
    Alice

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  14. Complimentiii, bellissimo blog e buonissime ricette! Se ti và passa da me,
    Mille grazie e a presto <3

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  15. Ricette interessanti, da provare assolutamente! Grazie!
    Un abbraccio, Carla.

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  16. Le proverò stasera! Grazie per le favolose ricette

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