mercoledì 12 settembre 2012

GELATO alle PERE e RISO

Ingredienti: 200ml latte di riso, 20g latte in polvere, 100g panna, 350g pere mature a piccoli pezzi, 80g zucchero, fettine di pera
Mettere in un pentolino le pere con lo zucchero, aggiungervi 1 cucchiaio d'acqua e cuocere per 15 minuti, quindi frullare e lasciare raffreddare. Porre sul fuoco un pentolino con il latte di riso, e quello in polvere, e portare ad ebollizione, spegnendo appena freme; filtrare con un colino e lasciare raffreddare. Unire i due composti, aggiungervi la panna, mescolare bene e mettere in frigor per una notte, coperto. Versare il composto nella gelatiera e lasciare mantecare il gelato per 30 minuti. Servire il gelato in coppe raffreddate in frigorifero, decorandolo con le fettine di pera.

14 commenti:

  1. Speeedyyyy è favoloso! Un po' per favoreeeee! :) Mi sa che me lo sogno stanotte! Una delizia! Bacioni e buon riposo!

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  2. pera e riso??? devo iniziare a prendere coraggio e farmi il gelato da sola in casa via

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  3. Un gelato decisamente particolare, chissà che leggerezza e che aroma!

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  4. Il gelato in casa mi manca proprio, ma voglio provare a farlo cosi da dar sfogo alla mia fantasia con i gusti più strani!

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  5. ma quante belle idee sul tuo blog! passa a trovarmi

    http://tuttoquellochece.blogspot.it

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  6. Buonissimo...non ho mai provato il latte di riso..deve essere leggero e delicato questo gelato....complimenti!
    Un bacio
    Paola

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  7. Che gelato meraviglioso, complimenti! Delicatezza e buon gusto, bravissima!

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  8. Merviglia delle meraviglie!!
    Me ne passseresti una coppa??
    Mitica Simona!!!
    Un bacione Carmen

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  9. mai mangiato ma mi ispira parecchio all'assaggio, un abbraccio SILVIA

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  10. Peccato che non abbia la gelatiera, se no l'avrei provato aubito! Mi attira tantissimo!

    Alice
    operazionefrittomisto.blogspot.it

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  11. .. ciaoooo eccomi!!!!!!!!!!!!!! ma che bel blog! .. poi questa ricetta... mi ha conquistata! sei bravissima!
    alla prossima
    un bacio
    tizi

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  12. ... poi cosa importante .. ho notato che anche tu ami i gatti.... !!!! io ne ho due ..Sally e Vasco!

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  13. Deve essere una vera goduriaaaaaaaaaaaa

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