Riunire nel mixer le noci con le carote, lo zucchero, la farina setacciata con il lievito, il latte e il burro fuso raffreddato; azionare l'apparecchio fino al formarsi di un impasto omogeneo. Versare l'impasto in uno stampo quadrato di 30cm, rivestito di cartaforno, livellando bene; cuocere il dolce in forno già caldo a 180° per 30 minuti (fare la prova stecchino). Togliere dal forno e lasciare raffreddare. Nel frattempo sbattere a crema il mascarpone con lo zucchero di canna e il nocino. Tagliare il dolce a metà nel senso della larghezza, farcirlo con la crema al mascarpone e ricomporre il dolce. Tagliare tante strisce della larghezza di 2 dita, e poi tagliarle in tanti cubetti. Adagiare i cubetti su di un piatto da portata, e metterli in frigor fino a momento di servirli, guarniti con lo zucchero a velo.
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Carote e noci.. un sapore autunnale e che mi piace immensamente...! Sano e avvolgente! Ottimi questi cubetti, dolce Speedy! Grazie della ricetta! :)
RispondiEliminaUuummmm, se mi addormenterò pensando a questi bellissimi dolcetti, faro senz'altro dei sogni d'oro :-)
RispondiEliminagolosissimiiii!!! il mascarpone li rende ancora più deliziosi! li devo assolutamente provare ;)
RispondiEliminabuona domenica,
Michela
Que delicia de cuadrados.
RispondiEliminaSaludos
Buonissime ...dai che ci vediamo sul lago! bacioni!
RispondiEliminaChe bontà!!!
RispondiEliminaQuesti te li copio subito!!
Un bacione Carmen
Devono essere davvero buonisimi! Mi hanno incuriosito tanto e voglio provare a farli!!!
RispondiEliminabacioni
La farcitura con la crema al mascarpone deve essere super!
RispondiEliminamamma mia che bontà con la crema di mascarpone!!! faccio sempre la torta di carote ma mai messe le noci, bisogna rimediare via
RispondiEliminaUn dolcetto simpatico ed un'abbinamento, carote e noci, tutto d'assaggiare!
RispondiEliminaBuona domenica!
Ma che bello che ci conosceremo di persona :)! Sono così contenta :)!!!
RispondiEliminaÈ che buona questa ricetta :)! Conoscevo l'abbinamento con le mandorle, ma con le noci non ho mai provato e immagino sia buonissimo!!! L'amarognolo delle noci di sposa perfettamente con la dolcezza delle carote...e il tocco del mascarpone...fantastico!!!
Un bacione e a presto :)!!!
Un dolcetto dai colori autunnali che la crema al mascarpone rende ancora più goloso!
RispondiEliminaBuona domenica!
questa torta alle carote è superlativa!!!
RispondiEliminaQuesti "cubetti" sono proprio gustosi! E non so perché mi fanno ricordare l'autunno che è ormai alle porte! :)
RispondiEliminaChe sfizio questi quadrotti, sembrano buonissimi!
RispondiEliminaQuesta golosità è davvero irresistibile!!!!!!!!
RispondiEliminaBuoni! E' davvero un ottimo abbinamento!
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