domenica 14 giugno 2015

FINOCCHI GRATINATI al CURRY

Ingredienti: 4 finocchi (1kg), 1 cucchiaino colmo di curry, 500gml brodo vegetale, 60g grana grattuggiato, 30ml latte, olio, sale, pepe
Tagliare i finocchi in 8 spicchi e adagiarli in una larga padella che li possa contenere in un'unico strato, con 3 cucchiai d'olio; rosolarli 5 minuti per lato, quindi salarli e insaporirli con una presa di pepe. Sciogliere il curry nel brodo caldo, bagnare i finocchi e cuocerli per 15 minuti dalla ripresa del bollore, a fiamma vivace. Trasferire i finocchi in una pirofila da forno unta, irrorarli con il fondo di cottura, distribuirvi sopra il grana e il latte a filo. Cuocere i finocchi in forno già caldo a 220° per 20 minuti, fino a che si sarà formata una bella crosticina dorata; lasciare intiepidire e servire i finocchi in tavola.

18 commenti:

  1. oggi piove e fa freddino: ricetta perfetta!!! ;-)

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  2. Buono veramente un modo diverso di gustare i finocchi ed io adoro il curry. Buona domenica.

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  3. Delicati e gustosi, saranno buonissimi!

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  4. Come invidio Elena,qui è un caldo afoso ma la teglia di finocchi volentieri la servitei un po' meno caldi però,felice domenica

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  5. Buoniiiiii, grazie ... è da poco che mi sono avvicinata al curry e qualsiasi ricettina mi viene a fagiolo.
    Buona domenica
    Mandi

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  6. Adoro i finocchi in tutti i modi, ma l'aggiunta di curry è, secondo me, un tocco in più :-)

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  7. Non li ho mai fatti con il curry, ma immagino che buon gusto !

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  8. io nno amo i finocchi cotti, ma cosi' sembrano deliziosi!!!!Baci Sabry

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  9. Ciao cara i finocchi li mangiavo volentieri crudi... gratinati col curry sono davvero speciali, bella idea ;)! Grazie e buona domenica Luisa

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  10. Caspita il curry io lo metterei dappertutto e mi hai dato un'ottima idea!

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  11. Anche io il curry lo metterei dappertutto, seguirò il consiglio, bacioni e buona settimana

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  12. Sono buonissimi e troppo sfiziosi, da provare assolutamente:)))
    un bacione e grazie mille per la bellissima ricetta:))
    Rosy

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  13. un contorno delizioso, che proporrò presto. Buona serata.

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  14. Che bel contorno :) Adoro tutto ciò che è gratinato

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  15. Gratin piatto è molto buono! Delizia!

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