sabato 20 giugno 2015

CROSTATA MERINGATA ai MIRTILLI

Ingredienti: 300g farina OO, 1 bustina di lievito per dolci, 190g zucchero, 3 uova, 150g burro, 350g composta di mirtilli (la mia), sale
Riunire nel mixer la farina con il lievito, 130g di zucchero, 2 tuorli e 1 uovo, e il burro fuso e intiepidito; azionare l'apparecchio fino al formarsi di una palla d'impasto. Prelevare l'impasto, compattarlo velocemente fra le mani e stenderlo in una tortiera foderata di cartaforno, risalendo bene lungo i bordi, fino all'orlo della tortiera. Sbattere a neve gonfia e spumosa gli albumi tenuti da parte con un pizzico di sale e incorporarvi lo zucchero restante. Adagiare nel guscio di pasta la composta, e distribuirvi sopra la meringa, livellando con il dorso di un cucchiaio; rigirarvi sopra i lembi di pasta e cuocere la crostata in forno già caldo a 180° per 40 minuti. Togliere la crostata dal forno e metterla a raffreddare su una gratella, prima di servirla in tavola.

23 commenti:

  1. Buonaaaaaa,una fetta per favore me la passi ne avrei proprio bisogno,buon sabato

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  2. Buonaaaaaa,una fetta per favore me la passi ne avrei proprio bisogno,buon sabato

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  3. E' davvero stupenda e golosissima..non sai come avrei voluto averla x colazione :-P
    Buon we cara e a presto <3

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  4. Ottima per colazione e ricca di gusto!
    Buona giornata!

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  5. le crostate le adoro e questa è troppo buona, sempre bravissima:)
    buon sabato simona

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  6. Bionissima con i mirtilli.. :-D baci e buon w.e.

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  7. Sarebbe stata una colazione perfetta con una fettina della tua crostata.
    buon sabato cara

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  8. Adoro la meringa ma troppo dolce per me :-(( Un abbraccio e buona domenica

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  9. un'altra prelibatezza, se continuate cosi' ingrasso a solo vederle!!!!Baci Sabry

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  10. Come sempre bravissima .... I tuoi dolci sono sempre una tentazione!!!
    Baci

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  11. Super golosa, d'altronde come tutti i tuoi dolci !

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  12. Che buona...la meringa croccante è davvero azzeccata!!!
    A presto!!!

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  13. Que cosa tan buena has preparado.

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  14. Ottima direi ! Complimenti
    Buona domenica
    Mandi

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  15. Buona...buona...buona!!!!!!!!
    Un bacio :)

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  16. Buona...buona...buona!!!!!!!!
    Un bacio :)

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  17. Fra ciliegie e mirtilli mi fai impazzire con i tuoi dolci! Ciao Simo, buona domenica e un bacione :)

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  18. Buonissima con i miertilli che io adoro cara,complimenti!!! :-))
    Bacioni

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  19. Che buono questo dolce! Adoro i mirtilli! Brava

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  20. Torta Perfetto per il pranzo, che delizia!


    Baci

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  21. ma com'è che questa me la sono persa, sono stata proprio distratta ultimamente, acciderbolina!

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