sabato 13 giugno 2015

CIAMBELLA di SEMOLA e LINO

Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 200g semola rimacinata, 300g farina O, 300ml acqua, 15g zucchero, 10g sale, 2 cucchiai semi di lino
Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nell'acqua tiepida e versarla nella macchina del pane; unirvi le farine, i semi di lino e per ultimo il sale. Impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti; prelevare l'impasto, formare un filone su un piano infarinato, e adagiarlo in una forma per ciambella. Mettere a lievitare in forno spento e con lo sportello chiuso, per 4 ore. Cuocere la ciambella in forno già caldo a 200° per 15 minuti; abbassare la temperatura a 180° e proseguire la cottura per altri 20 minuti. Togliere la ciambella dal forno e metterla a raffreddare su una gratella, prima di servirla in tavola.

17 commenti:

  1. I love semola, love this recetta!!
    xo

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  2. Chi sa che buona con i semi di lino ! Per il pranzo sei assicurata con un buon pane ma sicuramente anche per la colazione qualche fettina spalmata con della buona marmellata o crema di nocciole, non guasta ! Felice giornata !

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  3. non l'avevo mai sentita, deve essere buonissima,complimentissimi!
    un bacio
    simona


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  4. Bellissimopane a forma di ciambella.. e poi adoro i semini.. smack e buonw.e.

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  5. Ciao cara,
    la tua ciambelle deve essere leggera e buona!!! :)

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  6. Il tuo pane mi fa impazzire, questo ai semi di lino lo devo proprio provare. Buon w.e. cara.

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  7. Ma quanto è bella ..soffice come una nuvola.
    Buona giornata

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  8. Adoro il pane ai semi di lino. Buon sabato simo

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  9. che bel pane,decisamente da provare!!!!

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  10. mai provato con i semi di lino..ottimo!!

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  11. mai provato con i semi di lino..ottimo!!

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  12. se non sbaglio non è la prima volta che usi i semi di lino! Penso sempre che ottima idea!! poi me ne dimentico! Mannaggia! Ma questa me la segno! Un bacione

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  13. che bello il pane a forma di ciambella, ottimo il tuo impasto!!!!Brava!!!!Baci Sabry

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  14. che bello qui.. ti seguo. Mi daresti un cosnsiglio.. ti aspetto da me!

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  15. Interessante con i semi di lino :)
    Un bacio

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  16. Deve essere proprio buona :) Buona domenica, un bacione

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  17. Bella pane , amato la ricetta e il formato !

    Baci

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