giovedì 25 giugno 2015

BUDINO al CIOCCOLATO e CILIEGIE

Ingredienti: 400ml latte, 100ml succo di ciliegia, 150g zucchero, 50g farina OO, 70g cioccolato al latte grattuggiato, 10g di cacao amaro in polvere, 1 uovo, 200g ciliegie denocciolate e divise a metà, 20g zucchero di canna
Mescolare le ciliegie con lo zucchero di canna, coprirle e metterle in frigor fino all'utilizzo. Sbattere l'uovo a crema con lo zucchero, unirvi la farina setacciata con il cacao e diluire a filo con il latte e il succo; cuocere la crema mescolandola, fino a bollore; abbassare la fiamma al mimino, e proseguire la cottura per 3 minuti, sempre mescolando. Spegnere il fuoco e incorporarvi il cioccolato, facendolo sciogliere; lasciare intiepidire per 2 minuti, suddividere in 4 coppette il budino e adagiarvi sopra le ciliegie con il loro sughetto. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente, quindi riporre il budino in frigor per almeno 3 ore, prima di servirlo in tavola.

18 commenti:

  1. Da quando non vedevo un budino nel bicchiere così semplicemente ricoperto di ciliegie,oggi usiamo tante forme e formine ,complimenti semplice e goloso,felice giornata

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  2. Un budino rosso rosso pieno di un sapore intenso e ciliegioso!Mi piace assai,ma tantissimo,grazie cara!

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  3. De buena mañana y ya ver esto!! qué buena pinta guapa.

    besos

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  4. affonderei volentieri il cucchiaio...buonooo!!!
    ciaooo

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  5. Molto buono veramente. Sei veramente fantastica. Buona giornata.

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  6. le tue ricette mi fanno sempre venire l'acquolina :)

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  7. Mi piace l'abbinamento ciliegie-cioccolato! Bel budino :D :D

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  8. Come si può resistere davanti a questi bicchierini golosi. Una vera bontà !

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  9. Mamma mia che goduria queste coppette! Sono super golose e in estate le gradisco molto volentieri (diciamo pure tutto l'anno se le ciliegie ci fossero sempre!).

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  10. Golosissimo con le ciliegie!!!!! :-* baci

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  11. ma il succo di ciliegie come si fa???

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    1. Lo puoi acquistare già pronto in brick al supermercato... oppure se hai la centrifuga lo fai tu in casa!

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  12. un dessert cosi' buono ora che devo prendere il caffe' mi ci vorrebbe proprio!!!!Brava!!!!Baci Sabry

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  13. Mi tenti....mamma mia quanto mi tenti. ..

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  14. Che meraviglia... un budino al cioccolato con ciliege: semplicemente fantastico!!

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  15. Perfetta combinazione di ingredienti, bella presentazione!
    Delizioso!

    Baci

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  16. Che golosissimo abbinamento..non sai come vorrei affondare il cucchiaino in una di quelle squisite verrine...slurp!!!

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  17. Demplicemente sbav.
    Buon pomeriggio
    Mandi

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