TROFIE con POMODORINI al PESTO

Ingredienti: 500g trofie di pasta fresca (le mie, leggi qui), 360g pomodorini a dadini, 120g pesto di basilico (il mio, leggi qui), 40g pecorino grattugiato, olio, sale

Mettere in padella i pomodorini con 3 cucchiai di olio, una presa di sale e rosolare a fiamma bassa per 10 minuti. Nel frattempo lessare in abbondante acqua bollente e salata le trofie per 3 minuti, scolarle, riunirle ai pomodori con il pesto e spadellare per 1 minuto; impiattare la pasta, cospargervi sopra il pecorino e servire subito in tavola.