FROLLA al CACAO e MIRTILLI

Ingredienti: 160 farina O, 20g cacao in polvere, 80g burro, 80g zucchero di canna, 1 uovo piccolo, 200g yogurt greco alla vaniglia, 150g composta di mirtilli (la mia)

Riunire in una ciotola la farina con il cacao, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, lo zucchero e l'uovo; impastare velocemente, formare una palla, avvolgerla in pellicola e riporla in frigor per 15 minuti. In una tortiera di 20cm di diametro, foderata di cartaforno, allargare la pasta in uno strato uniforme e bucherellarla con i rebbi di una forchetta, Cuocere la frolla in forno già caldo a 180° per 25 minuti, togliere il dolce dal forno e metterlo a raffreddare su una gratella. Mescolare lo yogurt con la composta di mirtilli, distribuire la crema sopra la base e tenere in frigor fino al momento di servire la frolla in tavola.