venerdì 2 marzo 2018
SCHIACCIATA di CAVOLFIORI con SOPPRESSATA
Ingredienti: 800g cimette di cavolfiore, 220g farina di ceci, 8 fette di soppressata veneta (200g), 200g formaggio Asiago a fettine sottili, noce moscata, olio, sale
Cuocere a vapore le cimette di cavolfiore per 20 minuti; schiacciarle e lasciare raffreddare. Mescolarle con la farina, 20ml di olio, una generosa gratta di noce moscata e una presa di sale, fino ad ottenere un composto omogeneo. Versarlo a cucchiaiate su 2 teglie di 28cm di diametro, foderate di cartaforno, allargarlo un uno strato uniforme e cuocere la schiacciata in forno già caldo a 200° per 20 minuti. Farcire con il formaggio, adagiarvi sopra la soppressata e terminare la cottura in forno per altri 5 minuti; servire subito la schiacciata calda in tavola.
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Che forte l'idea di usare il cavolfiore nella base
RispondiEliminaAppetitossisima Simona, mi hai fatto venire fame!
RispondiEliminaTutti ingredienti molto gustosi che renderanno questa particolare schiacciata buonissima!!!
RispondiEliminaBaci
Ma è veramente favolosa, cara Simona!!!
RispondiEliminaCiao e buon fine settimana con un forte abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso
Maronn, è proprio da sballo
RispondiEliminaMandi
Molto interessante devo provare grazi cara buona fine settimana e bacioni
RispondiEliminadeve essere buonissima questa schiacciata! da provare!
RispondiEliminami ispira solo dal nome ^_^
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