giovedì 4 dicembre 2014

CROCCHETTE di CECI al FORNO

Ingredienti: 260g ceci secchi, 50g pangrattato, 100g cipolla a pezzetti, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1/2 cucchiaino semi di cumino, 1 uovo, olio, sale, pepe
Mettere in ammollo in acqua fredda i ceci per 24 ore; scolarli e inserirli nel mixer. Unirvi il pangrattato, la cipolla, il prezzemolo, il cumino, l'uovo, 2 cucchiai d'olio, una presa di sale e una presa di pepe; azionare l'apparecchio frullando il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Formare 12 crocchette dello stesso peso a forma di cilindro e adagiarle su una teglia, spennellarle con poco olio e cuocerle in forno già caldo a 200° per 30 minuti, fino al formarsi di una crosticina croccante e dorata. Servire le crocchette in tavola su un lettino di insalata, accompagnandole con della senape o maionese.

15 commenti:

  1. Io lo sai che le polpette le adoro in ogni versione ...quindi dieci e lode!!!!ciao buona settimana

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  2. Non le ho mai mangiate, ma mi incuriosiscono molto, penso che siano buonissime!
    Un bacione

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  3. Complimenti: sono davvero golosissime!
    Ho pubblicato il mio solito post di Natale con la segnalazione di ricette.
    Ce n'è anche una tua.

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  4. Ma queste crocchette devono essere davvero gustosissime!

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  5. Che buone!!! Poi per me i ceci sono il massimo in qualsiasi modo, ma fritti sono superlativi!

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  6. Golose e molto originali :-) Complimenti, me le papperei in un sol boccone ^_^

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  7. ma dai! crocchette di ceci , che fonte inesauribile che sei , bravissima, un abbraccio
    ciao Reby

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  8. croquettes grain di becco , sono più sani , Che delizia !

    Baci

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  9. Buone le crocchette ... con i ceci non le ho mai provate!!
    baci

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  10. Devono essere buonissime Simo, i ceci mi piacciono tantissimo, quindi le proverò di sicuro! bacioni

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  11. Ma che buoniiii.... Mi piacciono tantissimo i ceci e queste crocchette sono molto invitante e poi cotte nel forno c'è più gusto nel mangiarli !

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  12. Questa me la copio! Adoro i ceci e ma non so mai come farli.
    Grazie per la ricetta e un abbraccino Maria

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  13. IDEA MOLTO ORIGINALE, BRAVA!!!BACI SABRY

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  14. Che bella idea , io amo le polpette di patate , ma queste sono una gustosa alternativa

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  15. Come spesso accade trovo le ricette che mi permettono di variare il mio menù, grazie!

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