ALBERELLO alle MANDORLE e LIMONE

Ingredienti: 150g farina OO, 100g farina di mandorle, 250g zucchero di canna, 1 uovo, 50g burro, la scorza grattugiata di 1 limone, 100ml latte di mandorle, 1/2 bustina di lievito per dolci, zucchero a velo, topping al cioccolato

Sbattere a crema gonfia e spumosa l'uovo con lo zucchero; diluire con il latte di mandorle, e il  burro fuso e intiepidito, unirvi le farine setacciate con il lievito e aggiungere la scorza del limone, mescolando bene il tutto. Versare l'impasto in uno stampo di silicone a forma di albero di Natale, e cuocere il dolce in forno già caldo a 180° per 35 minuti (fare la prova stecchino). Togliere il dolce dal forno e metterlo a raffreddare su una gratella, prima di toglierlo dallo stampo. Cospargere con lo zucchero a velo e decorare con il topping al cioccolato, prima di servire il dolce in tavola.