Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA PANISSIMO di ... INDOVINA CHI VIENE A CENA? e BREAD & COMPANATICO.
http://www.myitaliansmorgasbord.com
sabato 6 dicembre 2014
PAGNOTTA di SEMOLA alle CIPOLLE
Ingredienti: 260g pasta madre rinfrescata 8 ore prima, 250ml acqua, 15g zucchero, 250g farina O, 250g farina rimacinata, 10g sale, 120g cipolle tritate grossolanamente
Sciogliere la pasta madre nell'acqua tiepida con lo zucchero e versarla nella macchina del pane. Unirvi le farine e il sale, impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti. Prelevare l'impasto e, su un piano infarinato, incorporarvi le cipolle. Formare una pagnotta tonda, spolverizzarla con poca farina, adagiarla su una teglia rivestita di cartaforno e porla a lievitare in forno spento e con lo sportello chiuso, per 3 ore. Cuocere la pagnotta in forno già caldo a 200° per 10 minuti; abbassare la temperatura a 180° e proseguire la cottura per altri 20 minuti. Togliere la pagnotta dal forno e metterla a raffreddare su una gratella, prima di servirla in tavola.
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Post
Ciao,bellissimo pane ti ho citato nel post di oggi se vuoi passare a vecere e dir!i cosa ne pensi,buon sabato
RispondiEliminaNon vorrei mai che il ragazzo più grande si trovasse lì, ti la mangerebbe tutta, visto che è con delle cipolle, ma anche gli altri, non si tirerebbero indietro. Buona giornata !
RispondiEliminaUNA PAGNOTTELLA DAVVERO STREPITOSA, NE SENTO IL PROFUMINO DELIZIOSO!!!BACI SABRY
RispondiEliminami stuzzica l'aggiunta delle cipolle, gnam! Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaSiempre nos pones unos panes fantásticos :-))))
RispondiEliminaUn saludito
interessante questa aroma della cipolla nel pane
RispondiEliminaChissà che buona la tua pagnotta!!!!
RispondiEliminaBravissima come sempre!!!!
Un mega abbraccio e buon fine settimana
Carmen
Sicuramente più che gustosa!!
RispondiEliminaBaci
Ma che buona questa pagnotta!
RispondiEliminaAdoro la cipolla ma nel pane non l'avevo mai messa!
Da provare!
Un abbraccio Maria
Amo il pane fatto in casa , quanto è bella !
RispondiEliminaChe meraviglia questa tua pagnotta, bravissimaaaaa! Ti abbraccio
RispondiEliminaciaooo
bone le cipolle!!!
RispondiEliminane sai una più del diavolo tu Simona!
:O)
Sandra