GORGONZOLA, una GRANDE DOP

Martedì 11 dicembre, ho avuto il piacere e l'onore di essere invitata alla presentazione del libro "Gorgonzola my Love, passato, presente e futuro di una grande Dop", un libro di gustose ricette, tra Chef e Tradizione.

In platea tanti giornalisti, qualche food-blogger, la famiglia Frigerio, titolare dell'azienda Igor, azienda fondata nel 1935 e leader nella produzione del Gorgonzola Dop.
Presentatore Edoardo Raspelli, giornalista e gastronomo, moderatore del dibattito tra Antonio Frigerio, direttore della testata giornalistica "Formaggi e Consumi", Fabio Leonardi amministratore delegato dell'azienda Igor, e Lello Naso caporedattore di "Impresa e Territori" del Sole 24 Ore.

E' stato un interessante momento di scambio e approfondimento per scoprire i segreti di questo prodotto tutto italiano, uno dei formaggi più conosciuti e apprezzati al mondo, un alimento completo ad alta digeribulità, senza glutine e senza lattosio. Una storia di tradizioni e di valori, di genuinità e di gusto, una storia tutta Italiana.
Al termine del dibattito, una grande degustazione di sfiziose ricette a base di Gorgonzola.
Grazie Igor per questa bellissima e gustosa esperienza!