GIRELLE di SALSICCIA con ZUCCA

 Ingredienti: 500g luganega, 600g zucca a spicchi spessi 3cm, noce moscata, olio, sale

Tagliare la luganega in 2 parti uguali, formare le girelle, fissarle con uno spiedino di legno e adagiarle al centro di una teglia rivestita di cartaforno, Mettervi attorno la zucca, condirla con un pizzico di sale, una generosa grattata di noce moscata e un filo di olio. Cuocere in forno già caldo a 200° per 50 minuti; servire calde in tavola le girelle con la zucca, colandovi sopra il fondo di cottura.