lunedì 24 agosto 2020
INSALATA con MELONE e CETRIOLI
Ingredienti: 200g radicchio rosso a listarelle, 160g melone a dadini, 150g cetriolo sbucciato e tagliuzzato, 40ml olio extra vergine di oliva, 15g glassa di aceto balsamico, sale
Riunire in una ciotola il radicchio con il melone e il cetriolo; fare un'emulsione con l'olio, la glassa, una presa di sale e versarla sull'insalata. Mescolare bene il tutto e riporre in frigor ad insaporire per almeno 2 ore, prima di servire la fresca insalata in tavola.
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Buona idea...grazie
RispondiEliminaUna combinazione di ingredienti davvero interessante per la tua ricetta , grande idea. Un abbraccio, buona settimana , Daniela.
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