sabato 27 giugno 2020

MUFFINS alla MENTA e CIOCCOLATO

Ingredienti: 180g farina di riso, 100g zucchero, 100ml latte, 30ml sciroppo alla menta, 30ml olio di semi, 1 uovo, 9 cioccolatini alla menta, 7g lievito per dolci, zucchero a velo
Mescolare in una ciotola la farina con lo zucchero e il lievito; in un'altra ciotola sbattere l'uovo con l'olio, il latte e lo sciroppo. Unire le polveri ai liquidi, mescolando il tutto velocemente; colare l'impasto in 9 pirottini di carta per muffins posizionati nelle apposite formine, e adagiarvi sopra il cioccolatino. Cuocere i muffins in forno già caldo a 180° per 20 minuti (fare la prova stecchino); togliere dal forno e mettere a raffreddare i muffins su una gratella, prima di cospargerli con lo zucchero a velo e servirli in tavola.

14 commenti:

  1. Cara Simona, credo che un paio per la prima colazione, sia proprio l'ideale.
    Ciao e buona giornata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso  

    RispondiElimina
  2. ottimi per tutti ma non per me..niente menta!
    bacini

    RispondiElimina
  3. Ottimo abbinamento che amo molto! :-* bacioni e buon sabato

    RispondiElimina
  4. amo tanto i muffin!! questi sono favolosi! ciao cara buon weekend!

    RispondiElimina
  5. Uno dei figli della compagna di mio fratello adora cucinare e la sua specialità sono proprio i muffins.
    Devo passargli questa ricetta, credo che apprezerrà sopratutto i fratelli golosi di cioccolato.

    RispondiElimina
  6. Che buoni i cioccolatini alla menta, che splendida idea metterli nei muffin. Complimenti per l'idea e buon fine settimana

    RispondiElimina
  7. Ciao, buon pomeriggio, come stai? Sono brasiliano. Accetti uno seguendo il blog dell'altro? Possiamo essere amici (non c'è distanza per l'amicizia) e collaborare con i nostri blog. https://viagenspelobrasilerio.blogspot.com/?m=1

    RispondiElimina
  8. Quali cioccolatini alla menta? Vanno bene gli After Eights?

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Sì sì, sono proprio questi.... Ho omesso il nome per un discorso pubblicitario... Provali sono golosissimi!

      Elimina
  9. Ahahah! Ma dai Simo hai messo i cioccolatini. Brava!

    RispondiElimina