sabato 27 giugno 2020

MUFFINS alla MENTA e CIOCCOLATO

Ingredienti: 180g farina di riso, 100g zucchero, 100ml latte, 30ml sciroppo alla menta, 30ml olio di semi, 1 uovo, 9 cioccolatini alla menta, 7g lievito per dolci, zucchero a velo
Mescolare in una ciotola la farina con lo zucchero e il lievito; in un'altra ciotola sbattere l'uovo con l'olio, il latte e lo sciroppo. Unire le polveri ai liquidi, mescolando il tutto velocemente; colare l'impasto in 9 pirottini di carta per muffins posizionati nelle apposite formine, e adagiarvi sopra il cioccolatino. Cuocere i muffins in forno già caldo a 180° per 20 minuti (fare la prova stecchino); togliere dal forno e mettere a raffreddare i muffins su una gratella, prima di cospargerli con lo zucchero a velo e servirli in tavola.

14 commenti:

  1. Cara Simona, credo che un paio per la prima colazione, sia proprio l'ideale.
    Ciao e buona giornata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso  

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  2. ottimi per tutti ma non per me..niente menta!
    bacini

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  3. Ottimo abbinamento che amo molto! :-* bacioni e buon sabato

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  4. amo tanto i muffin!! questi sono favolosi! ciao cara buon weekend!

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  5. Uno dei figli della compagna di mio fratello adora cucinare e la sua specialità sono proprio i muffins.
    Devo passargli questa ricetta, credo che apprezerrà sopratutto i fratelli golosi di cioccolato.

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  6. Che buoni i cioccolatini alla menta, che splendida idea metterli nei muffin. Complimenti per l'idea e buon fine settimana

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  7. Ciao, buon pomeriggio, come stai? Sono brasiliano. Accetti uno seguendo il blog dell'altro? Possiamo essere amici (non c'è distanza per l'amicizia) e collaborare con i nostri blog. https://viagenspelobrasilerio.blogspot.com/?m=1

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  8. Devono essere proprio squisiti! Baci!

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  9. Quali cioccolatini alla menta? Vanno bene gli After Eights?

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    1. Sì sì, sono proprio questi.... Ho omesso il nome per un discorso pubblicitario... Provali sono golosissimi!

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  10. Ahahah! Ma dai Simo hai messo i cioccolatini. Brava!

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