DESSERT al CIOCCOLATO con MACEDONIA

Ingredienti: 500ml latte fresco, 150g zucchero, 40g farina OO, 60g cioccolato fondente a scaglie, 1 uovo, 100g macedonia di frutta fresca (kiwi, mela, pera, banana, mirtilli), 20g zucchero di canna, 1 cucchiaio succo di limone

Mescolare la macedonia di frutta con lo zucchero di canna e il succo di limone, e porre in frigor fino all'utilizzo. In un pentolino dai bordi alti sbattere l'uovo a crema con lo zucchero, unirvi la farina setacciata, diluire a filo con il latte, porre sul fuoco e mescolando portare a bollore; abbassare la fiamma al minimo e cuocere per 3 minuti sempre mescolando. Spegnere il fuoco, aggiungere il cioccolato e incorporarlo facendolo sciogliere; colare la crema in 6 bicchierini e lasciare intiepidire a temperatura ambiente. Adagiarvi sopra la macedonia e porre i bicchierini in frigor per almeno 3 ore, prima di servire li dessert al cioccolato con macedonia in tavola.