Ingredienti: 2 saltimbocca ( i miei, leggi qui), 2 salamelle mantovane (300g), 150g melanzane affettate sottili, 200g pomodori cuor di bue affettati, 30g senape in grani, 30g maionese
Tagliare a metà i panini e grigliarli per 1 minuto su una piastra calda dal lato dei tagli; grigliare sulla piastra calda le melanzane 2 minuti per lato. Grigliare sulla piastra rovente le salamelle aperte, prima dal lato della pelle per 10 minuti, girarle e proseguire la cottura per altri 10 minuti. Sulla parte inferiore del pane spalmare la senape, adagiarvi sopra le melanzane, le salamelle, i pomodori e richiudere con la parte superiore del pane spalmato con la maionese. Compattare con una leggera pressione del palmo della mano e scaldare in forno a microonde alla massima potenza per 2 minuti; servire subito caldi in tavola i saltimbocca con salamelle.
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Grazie Simo proverò a fare questo pane. Si presta molto Bene da farcire, ciao da Nadia 😊
RispondiEliminaAbbinare le salamelle mantovane con le melanzane grigliate e un tocco di senape in grani crea un mix di sapori rustico e irresistibile. Un vero comfort food da leccarsi i baffi!
RispondiEliminaGracias por la receta. Te mando un beso.
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