TORTA con RICOTTA all' ARANCIA

Ingredienti: 300g farina OO, 250g zucchero, 260g ricotta, 140ml spremuta di arancia, 100g zucchero di canna, 90g nutella, 80ml olio di semi, 4 uova, 20ml liquore all'arancia, 1 bustina di lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1 arancia, zucchero a velo

Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero, diluire con la spremuta e il liquore, aggiungere l'olio, la nutella e incorporare la farina setacciata con il lievito; versare l'impasto in una tortiera di 24cm di diametro foderata di cartaforno. Sbattere la ricotta con lo zucchero di canna e la scorza di arancia, e colare la crema sopra l'impasto, in una spirale concentrica (affonderà in cottura). Cuocere la torta in forno già caldo a 180° per 1 ora (fare la prova stecchino); togliere dal forno, lasciare intiepidire 5 minuti, capovolgere la torta su un piatto e decorarla con lo zucchero a velo. Mettere a raffreddare su una gratella, prima di servire la torta in tavola.