lunedì 25 settembre 2017

PLUMCAKE alla COCA-COLA e CIOCCOLATO

Ingredienti: 200g farina OO, 200ml coca-cola, 1 uovo, 150g zucchero di canna integrale, 80g cioccolato fondente a cubettini, 30g cacao in polvere, 50g burro, 40g yogurt al naturale, 9g lievito per dolci, 70g zucchero a velo, sale
Sbattere a crema l'uovo con lo zucchero e un pizzico di sale; diluire con lo yogurt, il burro fuso e intiepidito, 180ml di coca-cola. Unirvi la farina setacciata con il lievito e il cacao, incorporando bene il tutto; versare l'impasto in uno stampo per plumcake foderato di cartaforno, livellare la superficie e cospargervi i cubettini di cioccolato, che affonderanno in cottura. Cuocere il dolce in forno già caldo a 180° per 40 minuti (fare la prova stecchino); togliere dal forno e mettere a raffreddare su una gratella. Mescolare lo zucchero a velo con la coca-cola restante, formando una glassa fluida, senza grumi; versare la glassa sul plumcake e lasciare riposare per 3 ore, prima di servire il plumcake in tavola.

13 commenti:

  1. Ummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm delicioso un abrazo.

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  2. Un plumcake "frizzante" e goloso... te ne rubo una fetta!😘

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  3. Molo goloso e particolare.. baci e buon lunedì .-*

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  4. Ma che figata! Devo assolutamente replicare!

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  5. quanto mi incuriosisce con la coca cola. dev'essere delizioso :) un bacione, buona settimana

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  6. ne ho sentito parlare, non resta che provare a farlo ! Un bacione

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  7. Sono una grande consumatrice di Coca Cola ma confesso che non ho mai pensato di farci un plumcake. Proverò di sicuro questa ricetta.
    Cari saluti,
    Flo

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  8. Sono una grande consumatrice di Coca Cola ma confesso che non ho mai pensato di farci un plumcake. Proverò di sicuro questa ricetta.
    Cari saluti,
    Flo

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  9. Non amo la coca cola, affatto!!
    Ma devo dire mi sorprende questa preparazione. mai avrei pensato ad utilizzarla!!!
    Sei fantastica!!

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  10. non sono per niente una coca-cola addicted, ma devo dire che questa ricetta mi incuriosisce comunque, vorrei capire quanto il suo sapore si senta ed incida...

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  11. ottimo da provare!! io con la coca cola ci faccio dei biscottini!!:P

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