lunedì 12 dicembre 2016
RISOTTO alla ZUCCA e GORGONZOLA
Ingredienti: 400g zucca a dadini, 330g riso vialone nano, 200ml vino rosso, 1lt brodo vegetale, 100g gorgonzola piccante a tocchetti, 1 spicchio d'aglio, 4 fili di erba cipollina tagliuzzati, noce moscata, olio, sale
Riunire in una casseruola la zucca con l'aglio schiacciato, 3 cucchiai d'olio e rosolare a fiamma vivace per 5 minuti; unirvi il riso e lasciarlo tostare per 2 minuti. Innaffiare con il vino, farlo sfumare, diluire con il brodo caldo, correggere di sale e riportare a bollore; cuocere il risotto per 15 minuti, mescolandolo di tanto in tanto. Spegnere il fuoco, aggiungere il gorgonzola, l'erba cipollina, insaporire con una generosa grattata di noce moscata, mescolare e mettere il coperchio. Lasciare mantecare il risotto per 3 minuti, prima di servirlo in tavola.
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eh si gorgonzola e zucca unabbinamento He amo anch'io! !!!
RispondiEliminaGorgonzola ciò buon formaggio!
RispondiEliminaOttimo abbinamento zucca e gorgonzola!!!!! baciotti
RispondiEliminaquanto tempo che non faccio un risotto!!!Il tuo e' cremoso e gustoso come piace a me!!!Brava!!Baci Sabry
RispondiEliminaQuesto abbinamento è uno dei miei preferiti.
RispondiEliminaTi abbraccio
Uuuu che buono, sembra davvero molto cremoso
RispondiEliminaChe bell'aspetto cremoso che ha il tuo risotto!
RispondiEliminaAdoro questo risotto, e mi piace anche l'idea del vino rosso per sfumarlo... da provare!
RispondiEliminaottimo abbinamento dolce della zucca e salato del gorgonzola
RispondiEliminaAdoro il risotto zucca e gorgonzola.
RispondiEliminaQue delícia!Adoro risotto.
RispondiEliminaGolosissimo abbinamento che non ho mai provato..rimedierò :-)
RispondiEliminaUno stupendo accostamento, golosissimo, complimenti!
RispondiEliminaun risotto bien crémeux j'aime beaucoup
RispondiEliminabonne soirée
Zucca e gorgonzola, che delizia!
RispondiEliminaCerto a casa tua si mangia da re (e da regine!) !!! Brava!!!
RispondiEliminaZucca e gorgonzola, una magia di sapori! :)
RispondiEliminaCremosissimo,di una bontà e di una goduria unica:adoro l'abbinamento zucca e gorgonzola e il tuo risotto,così invitante e gustoso mi ha fatto venire una fame e un'acquolina incredibile:)).
RispondiEliminaGrazie mille per la splendida ricetta Simona,bravissima come sempre:)).
Un bacione:))
Rosy
Se ve muy cremoso y goloso me encanta,abrazos.
RispondiEliminaChe bontà Simona è delizioso!!!
RispondiEliminaPerfetta combinazione di ingredienti, bella risotto cara Speedy!
RispondiEliminaBaci ♥