TARTELLETTE ai FICHI e MIELE

Ingredienti: 250g farina OO, 130g zucchero, 100g burro, 1 uovo, 1/2 bustina di lievito per dolci, 1 cucchiaio di liquore all'amaretto, 18 fichi spellati e tagliati a metà, 100g miele di acacia, zucchero a velo

Inserire nel mixer la farina con lo zucchero, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, l'uovo, il lievito e il liquore; azionare l'apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Prelevare l'impasto e dividerlo in 12 parti di uguale peso, con le quali foderare 12 formine per tartellette in silicone, risalendo bene lungo i bordi. Punzecchiare con i rebbi di una forchetta il fondo, e adagiarvi 3 mezzi fichi, con il taglio rivolto verso l'alto; distribuirvi sopra il miele e cuocere le tartellette in forno già caldo a 180° per 30 minuti. Togliere dal forno e mettere a raffreddare su una gratella; eliminare le formine e servire in tavola le tartellette, cosparse con lo zucchero a velo.