domenica 8 luglio 2012

TORTA alle CILIEGIE e MANDORLE

Ingredienti: 200g farina OO, 200g burro, 250g zucchero, 4 uova, 30ml rum, 1 bustina di lievito per dolci, 130g cacao in polvere, 150g mandorle tritate, 500g ciliegie snocciolate, sale, zucchero a velo
Riunire in una terrina le ciliegie con 50g di zucchero, mescolare e coprire lasciando in infusione per 30 minuti. Lavorare a crema i tuorli con lo zucchero rimasto; aggiungere il burro fuso e intiepidito, incorporarvi il rum, setacciarvi la farina con il lievito e il cacao, le mandorle, amalgamando bene il tutto e aggiungervi il succo, colando le ciliegie. Unirvi per ultimo gli albumi montati a neve ben ferma con un pizzico di sale, mescolando delicatamente il tutto per non smontare. Versare l'impasto in una teglia rivestita di cartaforno, adagiarvi sopra le ciliegie e cuocere la torta in forno già caldo a 180° per 1 ora (fare la prova stecchino). Togliere la torta dal forno, lasciarla riposare 10 minuti, quindi capovolgerla, eliminare la cartaforno e lasciarla raffreddare completamente. Decorare con lo zucchero a velo prima di portare in tavola.

17 commenti:

  1. Caspita che torta alta e sofficiosa, deve essere una vera bontà!

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  2. Che buona, alta e deliziosa sicuramente!!!!!

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  3. super buonissimaaaaa...bella e sofficiosa..

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  4. Golosa!!!!!!!!!!!
    Un bacione cara Speedy!!!!!!!!!!!!!
    Buona Domenicaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

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  5. Che bella torta! Alta e soffice.. una delizia!!
    Buona domenica!

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  6. Una torta stra buona, ne vorrei tanto una fetta!

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  7. Slrpppppppppiiiiissssimmmaaaaaaaa!!!! alta e sofficiosa
    Complimenti
    Baci

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  8. Uhh golosa...cacao e ciliege che bontà!!!!!!!

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  9. devo dire che è proprio una delizia questo dolce alle ciliegie, cioccolato e mandorle

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  10. Ciliegie e cioccolato: che splendore. Ma quante ne.. fai? :) Una più bella dell'altra! :)

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  11. Che meraviglia questa torta :)
    Complimenti!

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  12. grazie per questa torta golosa, ti ho aggiunta alla raccolta!

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  13. La segno subito, Simo!!!Il mio compagno è pazzo di entrambi gli ingredienti!!!Un bacione mia cara!

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