SOVRACOSCE con ZUCCA e PATATE

Ingredienti: 4 sovracosce di pollo (1.1kg), 500g zucca a dadini, 400g patate a dadini, 2 spicchi di aglio, 1 rametto di rosmarino, noce moscata, olio, sale

Riunire in una ciotola la zucca con le patate, gli aghi del rosmarino, condire con 3 cucchiai di olio, un pizzico di sale e mescolare. In una teglia unta adagiare le sovracosce una accanto all'altra con la pelle rivolta verso l'alto, spennellarle con un filo di olio, insaporirle con una grattata di noce moscata e un pizzico di sale. Mettervi attorno la zucca e le patate condite e cuocere in forno partendo da freddo e impostato a 200° per 1 ora; servire subito caldo in tavola.