domenica 3 marzo 2013

RISOTTO alle BIETOLE e SALAMINO

Ingredienti: 350g bietole a listarelle, 50g salamino affumicato tagliuzzato, 350g Riso Vialone Nano, 150ml vino bianco, 1.2lt brodo vegetale, 80g grana grattuggiato, olio, sale
Rosolare in 3 cucchiai d'olio le bietole con il salamino per 5 minuti, quindi salare. Unire il riso, lasciare rosolare per 3 minuti, diluire con il vino bianco e farlo sfumare. Diluire con il brodo bollente, riportare a bollore e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 18 minuti. Correggere di sale, unirvi il grana, mescolare, spegnere il fuoco, coprire, e lasciare mantecare il risotto per 3 minuti, prima di servirlo in tavola.
Questa ricetta la dedico a GENTE DEL FUD per il prodotto segnalato RISO VIALONE NANO.
http://www.gentedelfud.it/prodotto/dettaglio/riso-vialone-nano/

19 commenti:

  1. Mamma mia che buono!!! simo mi fai venire fame anche quest'ora!:) un bacione tesoro notte:**

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  2. Ciao, ho visto con piacere che sei diventata follower del mio blog, ne sono onorata

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  3. Ma questo risotto è troppo sfizioso!

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  4. Bietole in un risotto? Che novità curiosa!! Brava Speddy, hai sempre ricette alternative ;-) compliemnti cara!

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  5. Un binomio che non ho mai provato bietole e riso ......molto interessante e poi io il risotto lo adora quindi devo solo provarlo
    Un abbraccio ila

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  6. Un risotto veramente gustoso e originale. Buonissimo.Baci e buona Domenica.

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  7. Sei un vulcano!Nelle tue ricette ci sono sempre abbinamenti nuovi!Che brava!

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  8. i tuoi risotti,sono sempre golosissimi!!brava,Simona:))felice domenica,cara!smackk

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  9. Questo risotto è davvero saporito e molto invitante!

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  10. E perfetto! Adoro il risotto.

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  11. Risotto in qualsiasi maniere lo adoro anche senza nulla buona domenica.

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  12. Un risottino con i fiocchi!!!

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  13. Che delizia questo risotto!!! Saporitissimo! :)

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  14. mi piace questo accostamento, lo propongo a mia mamma, ne andrà ghiottissima!!

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  15. un salutino veloso e gustoso! :)

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  16. E'perfetto per me graziee ahahaha.. complimenti!Buona serata ciao

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  17. Wow ..... bello risotto!
    Mi è piaciuta la combinazione di ingredienti, molto buono!
    Baci

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  18. Blogghini, vi siete accorti che nella foto manca il mio "mitico" bigliettino???? L'ho notato solo ora... che svampita!

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