lunedì 4 marzo 2013

CUBETTI di MILLEFOGLIE alla NUTELLA

Ingredienti: 150g farina OO, 150g burro,3 cucchiai zucchero di canna, 20ml latte, 400g nutella, 50g granella di nocciole, zucchero a velo
Impastare la farina con 90ml di acqua gelata, fino ad ottenere un composto sodo, e mettere a riposare in frigor, coperto da un canovaccio, per 1 ora. Con le dita bagnate lavorare il burro fino a renderlo della consistenza della pasta, e poi dargli una forma rettangolare. Stendere la pasta sul piano di lavoro ben infarinato, al centro mettervi il rettangolo di burro, e poi ripiegare la pasta sopra il burro, tipo pacchetto, e passargli sopra il mattarello, così che il burro si incorpori; coprire e lasciare riposare per 5 minuti. Stendere la pasta nello spessore di 1cm, ripiegarla in 3 a quadrato,e stenderla di nuovo, cambiando il verso, poi ripiegarla di nuovo in 3 e farla riposare 15 minuti. Ripetere la stessa operazione per altre 3 volte, rispettando i tempi di riposo in frigor e i giri. Stendere la pasta sfoglia così ottenuta in un rettangolo e tagliarla in 3 parti, adagiandola su una teglia, rivestita di cartaforno; spennellare con il latte, distribuirvi lo zucchero di canna e  cuocere in forno già caldo a 200° per 20 minuti. Togliere dal forno e mettere le sfoglie a raffreddare su una gratella. Spalmare la nutella sulle 3 sfoglie da solo un lato, e comporre il dolce, adagiando una sfoglia sull'altra lasciando sopra la nutella. Cospargere le nocciole sull'ultimo piano e tagliare con un coltello seghettato tanti cubetti della misura di 2cm per lato. Cospargere con lo zucchero a velo e tenere al fresco (non in frigor) fino al momento si portare in tavola.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA FINGER FOOD di PANE & OLIO.
http://paneeolio.blogspot.it

24 commenti:

  1. Esageratamente buoni questi cubotti! mamma mia che meraviglia! bacione tesoro buona notte:**

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  2. che deliziee!!
    ti seguo con piacere..passa da me se ti va baci http://golosilandia.blogspot.it/

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  3. Stra golosi questi cubetti :) Un bacio, buona settimana

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  4. Tu sei proprio una tentatrice...che golosi questi cubotti!!!

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  5. Troppo buoni e golosi, tesoro mio! Che bell'inizio settimana ci dai!! UN bacio e un felice lunedì! Come va stellina?

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  6. sembrano proprio golosi...da provare!!!

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  7. Sono deliziosi!!!!! baci :-)

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  8. Sono bellissimi..e leggendo come hai fatto la sfoglia sembra pure non troppo complicato... ci provo e ti dico!!!!
    Sensazionale!!!
    Federica

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  9. bellissime e golosissimeeeeeeeeeee!!!

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  10. oh mamma mia!!!!!! ahhhhhhhhhhhhhhhhh!!!!!!!! si capisce che mi piaccciono da matti??? :-)

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  11. Solo una parola: strepitosi!!

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  12. Hmmmm ..... solo una tentazione, delizia!
    baci

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  13. Deliziosi, ho fatto anch'io un dolce simile, ma tu sei stata più brava la sfoglia l'ha fatta da te e ti è venuta benissimo..complimenti e buona settimana!!

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  14. Sono buonissimi questi cubetti! Complimenti!

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  15. mammamiaaa che deliziosiiiiii !!! ;) NUOVA FOLLOWER

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  16. meraviglia per il palatooooo!!!! :) bravissima!!

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  17. Vorrei tanto un cubetto!!!! che delizia:)) da fare assolutamente!

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  18. ciao scusa per il ritardo sono Laura del blog Pane e olio e grazie per la tua ricetta, non ho avuto il pc per un mese e passa e ora devo recuperare.... a presto con la raccolta finita
    ciao ciao

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