sabato 1 dicembre 2012

POTAGE ai FUNGHI MISTI

Ingredienti: 600g funghi misti affettati, 1 spicchio d'aglio, 750ml brodo vegetale, 30g burro, 50ml latte, 220g patate a dadini, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, sale, pepe, foglioline di prezzemolo

Appassire l'aglio schiacciato nel burro sciolto, per 2 minuti; unirvi le patate a cubetti e il brodo bollente. Portare a bollore e cuocere 10 minuti, mescolando di tanto in tanto; unire i funghi e proseguire la cottura per altri 12 minuti. Togliere dal fuoco e con un mixer ad immersione, frullare il tutto grossolanamente; aggiungere il latte, correggere di sale, insaporire con una presa di pepe e unirvi il prezzemolo tritato. Rimettere sul fuoco per 3 minuti, e servire il potage caldissimo, decorando con le foglioline di prezzemolo

15 commenti:

  1. per le sere di freddo va veramente bene!!!buon we...

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  2. I funghi li amo proprio, non mi stanco mai di mangiarli!!!

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  3. Anche io ieri sera mi son fatta una cosa simile.. ma con altre cosette! Ottima la tua di funghi e patate... smackkk

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  4. Querida Speedy,
    receitas com cogumelos são bem vindas,
    belo prato!

    Baci ♥

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  5. Un gran bel piatto, brava!!
    Buon weekend :))

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  6. Funghi e patate? Mi piace molto!!
    Buona domenica!

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  7. Che bontà tesoro!!
    Adoro i funghi!!
    Un bacione e buona domenica
    Carmen

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  8. Que delicia de plato, de lujo.

    Saludos

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  9. Un nome davvero raffinato e un piattino meraviglioso..! :D Brava amica, arrivo tardi ma spero ne sia rimasta un po'! :)

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  10. Con questo freddo questa "zuppa" è proprio quello che ci vuole........buona serata...stefy

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  11. Meravigliaaaaaaa :-)
    I funghi li metterei anche nel caffè, tanto che mi piacciono!!!

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  12. Wow! Questo piacerebbe sicuramente al maritino... ;o) Complimenti; hai sempre delle idee stupende! :o)

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