giovedì 7 giugno 2012

CHEESECAKE PERE e RICOTTA

Ingredienti: 4 uova, 290g zucchero, 140g farina OO, 20g farina di nocciole, 60g burro, 200g pere sciroppate a dadini, 500g ricotta, 200ml panna da montare, zucchero a velo

Montare le uova a crema gonfia e spumosa con 90g di zucchero, unire il burro fuso e intiepidito e le farine, amalgamando delicatamente i tutto, per non smontare. Suddividere 'impasto in 2 tortiere rivestite di cartaforno di 25cm di diametro e mettere a cuocere in forno già caldo a 180° per 14 minuti. Montare la panna; sbattere la ricotta con lo zucchero rimanente, unirvi le pere e la panna, mescolando bene il tutto. Comporre il dolce, adagiando su una base di pasta la farcia alla ricotta e pere, coprire con l'altro disco di pasta, livellando bene il bordo. Mettere in frigor per almeno 5 ore, prima di portare la cheesecake in tavola, cosparsa con lo zucchero a velo.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA COLORA LA TUA FRESCA ESTATE! di LE RICETTE DI TINA e ARTE IN CUCINA.
http://blog.giallozafferano.it/ricetteditina
http://blog.giallozafferano.it/vickyart

34 commenti:

  1. Sembra molto invitante!Buona giornata,carina!

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  2. Io vado matta per la cheesecake...Buonissima!!!

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  3. ottima torta per questo inizio d'estate!!!bravissima come sempre!!!

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  4. sai che non ho' mai provato l'abbinamento pere e ricotta? mi piace però!!

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  5. Vengo qui e trovo sempre ottime ricette!!!!!Complimenti tesoro ....una cheseecake tutta da assaporare!!!!!!!!!!!!!

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  6. Dev'essere strepitosa :) Un bacione

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  7. Che buonoooooooooooo!!IO lo conosco benissimo,e posso garantire che il gusto è fresco e delicato!!

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  8. wow...che buona!!! la devo provare assolutamenteeeeeeee!!!

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  9. Speedy questa ricetta è strepitosa....ma posso venire sempre a casa tua a mangiare tutti questi dolci?? buona giornata

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  10. Mi piace molto questa versione! La segno .. un abbraccio
    serena

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  11. Io amo le cheesecake e questa alle pere mi piace molto!

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  12. Ricotta e pere è un'abbinamento molto goloso! Come il tuo cheesecke!!
    Ciao!

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  13. Oh, che bella! Una cheesecake con doppio biscotto!!! deve essere proprio buonissima con le pere! :-)

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  14. mi ripeterò per l'ennesima volta, ma non posso non farlo: adoro le cheesecake! non ho però mai provato quella con le pere :( Questa ricetta è molto invitante!!

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  15. che buona!! ma perchè sono sempre così golosa? uffa!!

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  16. Una ricotta e pere ottima ^_^ brava

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  17. pere e ricotta abbinamento da urloooooooooooooooooo! Un abbraccio SILVIA

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  18. per la gioia di mio suocerooo:-))))brava!!!

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  19. che golosità ! davvero buona....ciao

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  20. Credo che la cheesecake ricotta e pere sia in assoluto la mia preferita!!
    Me ne conserveresti un pezzetto!!
    Baci Carmen

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  21. che bello questo cheesecake!!!!

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  22. chi ha manngiato quella fettazza,Simona??ahah
    viene l'acquolina in bocca,tanto è invitante!!!!brava!!smackkk

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  23. buonissima questa cheesecake! la base con le nocciole ottima con le pere! grazie cara! ricordati di lasciarmi il link, ciaoo

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  24. De pera que buena tarta de queso

    Saludos

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  25. una gran bella torta dal gusto unico e molto golosa

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  26. ricotta e pere ... buona idea

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  27. Ciaoo Speedy grazie mille per la ricetta!!un bacione

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  28. Grazie per questa ricetta golosa ! Un caro saluto e buon fine settimana

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  29. sempre ottime ricette sul tuo blog complimenti

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