venerdì 17 giugno 2011

TARTELLETTE alle PERE e AMARETTI

Ingredienti: 250g farina OO, 180g zucchero, 100g burro, 1 uovo, 1 cucchiaio di liquore all'amaretto, 200g pere a dadini, 60g amaretti sbriciolati grossolanamente, 2 cucchiai di latte, 50g cioccolato fondente a pezzetti, cannella in polvere, zucchero a velo

Inserire nel mixer la farina con 130g di zucchero, il burro fuso e raffreddato, l'uovo e il liquore; azionare l'apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Prelevare l'impasto, avvolgerlo in pellicola e metterlo in frigor per 20 minuti. Nel frattempo riunire le pere con lo zucchero rimasto in un pentolino, unirvi il latte e cuocere per 5 minuti; aggiungere il cioccolato, lasciarlo fondere, quindi spegnere il fuoco, unirvi gli amaretti e una presa di cannella, mescolare e lasciar intiepidire. Suddividere l'impasto in 12 pezzi di uguale peso e foderare 12 formine in silicone per tartellette, risalendo bene lungo i bordi. Distribuire nei gusci di pasta il ripieno alle pere, e far cuocere le tartellette in forno già caldo a 180° per 20 minuti; lasciar raffreddare e cospargere con zucchero a velo.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA CUCINA A PROVA D BAMBINO di LA MIA CUCINA.
http://lacucinadigianni.blogspot.com/

21 commenti:

  1. pere e amaretti sono una coppia perfetta!! :-)

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  2. Buongiorno cara Speedy...ottime queste dolcezze...semplici e veloce. Io ho provato a dilettarmi nelle brioche ma senza risultato...peccato ne avevo una voglia. Buona giornata

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  3. Ciao cara!! Ma che splendidi dolcetti!!! Bravissima!! Un bacione e buon week end.^_^

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  4. cè un premio per te sul mio blog!

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  5. Buonissimissime, un abbinamento proprio goloso. Bacioni

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  6. che belle batrchette falle arrivare da me slurp!
    bravissima buon w.e.
    baci

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  7. Veramente deliziose, una ricetta fantastica!!! Un bacione e buon we

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  8. Ciao amico!
    Ricetta meravigliosa per le crostate di pere, che delizia!
    Baci ....

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  9. per una pausa golosa e rilassante,queste tartellette sono l'ideale!!buoneeee^;^ buon weekend,Simona!!smackkkkkk

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  10. MMMMMMMMMMMMM...gli amaretti...stanno proprio bene!

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  11. Squisito abbinamento, buon fine settimana, Alex

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  12. ...e io ritorno bambina per mangiare queste splendide tartellette.
    La settimana prossima sarò nella tua zona!

    Baci e buon fine settimana

    Giovanna

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  13. ma così ingrasso! non vale :)
    che buoni!

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  14. tartellette goloseeeeeeeeeeeeeeee!

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  15. che buone devono essere state super deliziose bacio e buon w.e

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  16. devono essere squisiti!!!bravissima

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  17. Deliziose queste tartellette, prendiamo nota...buon w.e.!!!!!!!

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  18. Grazie mille per la ricetta! Vorrei dire una cosina in più...ma non posso! Un bacione

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