mercoledì 22 febbraio 2017

PIZZE di CECI e CAVOLFIORE al GORGONZOLA

Ingredienti: 800g cimette di cavolfiore, 220g farina di ceci, 400g polpa di pomodoro, 170g olive taggiasche, 250g gorgonzola a pezzettini, 1 cucchiaio raso di origano, noci moscata, olio, sale
Cuocere a vapore le cimette di cavolfiore per 18 minuti, schiacciarle con una forchetta e lasciare intiepidire. Impastare il cavolfiore con la farina, 30ml di olio, una presa di sale e una generosa grattata di noce moscata, fino ad ottenere un composto omogeneo. Suddividerlo in 2 teglie rivestite di cartaforno, del diametro di 28cm, allargare l'impasto con il dorso di un cucchiaio bagnato e cuocere le basi delle pizze in forno già caldo a 200° per 15 minuti. Spalmare sulle pizze la polpa di pomodoro, distribuirvi il gorgonzola e le olive, cospargere l'origano e terminare la cottura in forno per altri 10 minuti. Servire subito le pizze di ceci calde in tavola.

15 commenti:

  1. Il gorgonzola sulla pizza non ha rivali!
    Ti abbraccio

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  2. ei ma la pizza di ceci e come quella normale....la vogliooo

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  3. Ricetta davvero interessante, da provare (veramente lo sono tutte le tue ricette! )
    Un caro saluto
    Carmen

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  4. Ma che beklla questa ricetta, molto, molto particolare. Mi piace!

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  5. ciao.....mai fatto una pizza con i cavolfiori....dev'essere molto buona!!!!!!!

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  6. che bella idea questa base col cavolfiore. devo limitare il glutine in questo periodo e prendo al volo questo gustoso suggerimento. un bacione, buona serata

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  7. Una base così mai avrei pensato!!!!! ma che buonaaaa... smack

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  8. Buonissima di sicuro e troppo originale,non puoi immaginare quanto la vorrei assaggiare:)).
    Ti faccio i miei migliori e più sinceri complimenti Simona e ti ringrazio tantissimo per aver condiviso questa bellissima ricetta:)).
    Un bacione:)).
    Rosy

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  9. wow wow wow! Avevo fatto la finta pizza di cavolfiore utilizzando l'albume d'uovo ma alla farina di ceci non ci avevo proprio pensato!! E' genialeee :-)

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  10. Buonissima la base con farina di ceci, ha un gusto non convenzionale! Bravissima come sempre! Baci

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  11. un sapore nuovo per me, assaggerei volentieri una fetta !

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  12. magnifica cara,che bontà :P
    Bacio <3

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  13. Che buona questa pizza!! Mi piacerebbe proprio assaggiarla.. :-)

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