domenica 23 febbraio 2014

GATTO' di PATATE ai FUNGHI

Ingredienti: 1kg patate, 400g champignon affettati, 80g cipolla tritata, 2 uova, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 150g mozzarella affettata, 100g prosciutto cotto affettato, olio, pepe, sale
Porre le patate in una pentola con acqua fredda, portare a bollore e cuocere per 30 minuti; nel frattempo rosolare in 3 cucchiai d'olio la cipolla con i funghi e una presa di sale per 15 minuti. Scolare le patate, sbucciarle e schiacciarle con una forchetta; unirvi i funghi, le uova, condire con 1 cucchiaio d'olio, salare e insaporire con una generosa presa di pepe, aggiungervi il prezzemolo e amalgamare bene il tutto. Adagiare metà del composto in una tortiera foderata di cartaforno bagnata e strizzata, livellare con il dorso di un cucchiaio, distribuirvi sopra la mozzarella, il prosciutto e terminare con il rimanente composto, sempre livellando. Con i rebbi di una forchetta fare un solco circolare a chiocciola, partendo dall'esterno fino arrivare al centro. Irrorare con un filo d'olio e cuocere il gattò in forno già caldo a 200° per 40 minuti. Togliere dal forno e lasciare riposare 10 minuti, prima di servire il gattò in tavola.

13 commenti:

  1. molto bello, il gattò piace sempre, con i funghi una nota in più!

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  2. ma che bello che ti è uscito ottimo piatto soprattutto per me che adoro sia le patate che i funghi,buona domenica cara speedy ^_^

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  3. un gran bel gateu che in cucina aiuta semre unisce il gusto con i giorni di festa, buona domenica

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  4. E' buonissimo!!! non ho maipensato di unire anche i funghi.. baci e buona domenica :-)

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  5. Bellissimo e buonissimo piatto! =)
    Daniela

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  6. bellissimo, i funghi non avevamo mai pensato di aggiungerli...grazie per il suggerimento

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  7. Speedy si mi quitas el jamón me lo como jjjjjj
    Un saludito

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  8. Ciao caro Speedy!
    Patate e funghi, bel mix!
    baci

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  9. E' deliziosissimo!
    Buona domenica sera

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  10. Adoro i gatò!!! In tutte le salse!! =) a propostito, da padrone di un micione a padrona di un micione ti faccio i complimenti !!! =) è troppo bellino/a =D

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  11. invitate la tua versione. Come sempre sei insuperabile! felice settimana
    amelie

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