martedì 22 ottobre 2013

SEDANINI al PESTO di BROCCOLI

Ingredienti: 250g sedanini integrali, 360g broccoli a pezzetti, 50g mandorle pelate, 130g prosciutto crudo a dadini, 90g scamorza a dadini, olio, pepe, sale
Riunire nel mixer i broccoli con le mandorle e frullare il tutto grossolanamente. Unirvi il prosciutto crudo, 4 cucchiai d'olio e frullare il tutto fino ad ottenere un composto fluido. Versare in padella, salare, aggiungere una presa di pepe e cuocere a fiamma moderata per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Nel frattempo lessare in abbondante acqua bollente e salata la pasta, cuocerla per 10 minuti, scolarla e riunirla nella padella con il pesto. Unirvi la scamorza e lasciare insaporire 2 minuti, spadellando. Servire subito in tavola la pasta, calda e filante.
Con questa ricetta partecipo al CONTEST VARIAZIONI E SINFONIE SUL PESTO di L'ANGOLO DELLE GHIOTTONERIE.

http://langolodelleghiottonerie.blogspot.it

13 commenti:

  1. Gran bella ricetta! Me la faccio e pappo in un battibaleno!

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  2. Ciao carissima anche tu broccoli! Mai assaggiato il pesto, il sapore con l'aggiunta del prosciutto e delle mandorle, migliora molto!

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  3. E' davvero un'ideo ghiotta, e soprattutto un modo per far apprezzare questo ortaggio a chi nn lo gradisce molto

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  4. Ottima idea di questo pesto mi piace è insolito. Buona settimana.

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  5. Bella ricetta ☺ da preparare!! http://coccinellecreative.blogspot.it/

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  6. Mi sembra di sentirne il profumo ... mmmm ... buoooona.

    Baci da me

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  7. Ciao, grazie per la visita....
    a presto...

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  8. Ma che bella ricetta, adoro questi abbinamenti, i broccoli poi li mangerei anche a colazione(che esagerata che sono:-)
    Baci cara

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  9. Mi piace da impazzire la pasta coi broccoli..Baciotti :-)

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  10. Che ricetta spettacolare!
    Mi è venuta una fame!
    Un bacione!

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  11. Questa penso sia una delle mie paste preferite!

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  12. Grazie per la partecipazione con questa sfiziosa ricetta! La semplicità paga!
    Bacioni
    Lore

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