GIRASOLE al CURRY

Ingredienti: 350g farina OO, 150g farina manitoba, 1 bustina di lievito secco per pane, 35ml olio, 30g zucchero, 5g sale, 250ml latte, 60ml acqua, 1 cucchiaio curry in polvere

Inserire nella macchina del pane il lievito, le farine, l'olio, zucchero e sale, il latte, l'acqua e il curry; impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti. Prelevare l'impasto, tagliarne 1/3, arrotolarlo in una palla, adagiarlo al centro di una teglia foderata di cartaforno e schiacciarlo leggermente. Dividere il restante impasto in 12 pezzi di uguale peso, arrotolarlo a pallina, allungarla leggermente e porre i 12 petali attorno al centro. Mettere a lievitare il girasole in fono già caldo a 50°, spento e con lo sportello chiuso per 1 ora. Far cuocere il girasole in forno già caldo a 180° per 20 minuti.