mercoledì 27 febbraio 2013

PENNE ai FUNGHI e PAPRIKA

Ingredienti: 500g champignon affettati, 1 spicchio d'aglio, 100g cipolla tritata, 450g penne rigate, 1 cucchiaino di paprika in polvere, 250ml brodo di verdure, 150g panna, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 20g grana grattuggiato, olio, sale
Rosolare l'aglio schiacciato con la cipolla in 3 cucchiai d'olio per 5 minuti; unire i funghi e lasciare insaporire 5 minuti. Unire la paprika, diluire con il brodo e cuocere a fiamma vivace per 8 minuti, finchè si sarà ridotto della metà. Aggiungere la panna, il prezzemolo, salare, e cuocere a fiamma bassa per 12 minuti, mescolando di tanto in tanto. Nel frattempo lessare in abbondante acqua bollente e salata la pasta per 11 minuti. Con un frullatore ad immersione tritare grossolanamente il condimento di funghi, unire il grana e amalgamare bene il tutto. Scolare le penne, riunirle nella pentola con il condimento, lasciare insaporire 3 minuti e servirle subito in tavola, fumanti.

24 commenti:

  1. mmmm che fame mi hai fatto venire ...brava

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  2. buonissime così cremose!!! baci marina

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  3. Stuzzicantissime profumate alla paprika :) Un bacione, buona giornata

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  4. Buonissime così cremose, comolimenti

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  5. Mmm..non ho mai usato gli champignon per la pasta ma questa mi sembra squisita!! Un bacione

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  6. Che pennette deliziose! Fanno venire fame di primo mattino! Un bacione :)

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  7. buone buone le penne con i funghi..

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  8. Questo si che è un primo piatto energetico!!!!
    Molto appetitoso...
    Baci
    Federica

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  9. mi piace il tocco della paprika in questa ricetta la rende ancora piu' sfiziosa!!!

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  10. Nonostante mi paiccia la paprika da morire e la infilo ovunque.. coi gunghi non l'ho mai accostata.. Buono! baci cara :-)

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  11. Da provare cara! Saranno buonissime...

    Buona giornata!

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  12. Buonissime! A casa ho giusto dell'ottima paprika che mettero' a buon uso....
    Un bacione.

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  13. Veramente un piatto godurioso!
    Deve essere buonissimo,poi adoro molto le spezie...la paprika la metterei anche nel latte:-) !
    A presto!

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  14. Che piatto gustoso! Vien voglia di mangiarlo in un solo boccone....un caro saluto, Alison

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  15. buone le penne ai funghi l'aggiunta della paprica lo rende stuzzicante

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  16. che bella idea la paprika, la provo!!

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  17. Le tue penne hanno un aspetto molto invitante...poi ci sono i funghi..io li adoro.
    Un ottimo primo piatto!!

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  18. Ecco... Ogni volta vado a fare la spesa e mi prometto di comprare la paprika... E anche sta volta mi sono dimenticato :)

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  19. Ottime le tue penne complimenti!

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  20. sono oslo le 16.00 e già cenerei! Con queste tue pennette come faccio ad attendere le 20.00???

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  21. Ottime queste pennette!!! Brava!

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