mercoledì 1 agosto 2018

TORTA ROVESCIATA di PESCHE allo YOGURT

Ingredienti: 250g farina OO, 200g zucchero, 120g yogurt al limone, 80ml olio di semi, 3 uova, 7g lievito per dolci, 250g pesche a fettine, 190g pesche frullate grossolanamente, 20g zucchero di canna, zucchero a velo, sale
Foderare di cartaforno una tortiera di 22cm di diametro, cospargervi lo zucchero di canna e adagiarvi le fettine di pesche una accanto al'altra, formando un cerchio concentrico, ricoprendo l'intera superficie. Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, diluire con lo yogurt e l'olio, aggiungere la farina setacciata con  il lievito e per ultimo incorporarvi le pesche frullate. Versare l'impasto sopra le pesche, livellarlo e cuocere il dolce in forno già caldo a 180° per 45 minuti (fare la prova stecchino). Togliere la torta dal forno e lasciarla intiepidire 5 minuti prima di rovesciarla su un piatto; togliere delicatamente la cartaforno e mettere la torta a raffreddare su una gratella, prima di servirla in tavola cosparsa con lo zucchero a velo.

7 commenti:

  1. Mamma che bella e buona!!!! Brava Simo, ciao Nadia

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  2. Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.

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  3. Ciao!!! TRIPLO WOW PER IL TUO BLOG E PER LE TUE RICETTE! TI HO VISTO DA MICHELA e già ti adoro! se ti va seguiamoci! Con ammirazione, Stefy stella :)
    Ps. scusa se ho cancellato c'erano due brutti errori di scrittura! sorry :D

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  4. Bellissima e immagino quanto sia buona :)
    Un bacio

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  5. Deliciosa tarta de melocotones, me gusta.
    Besos

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  6. Che delizia la trota con le pesche.
    Poi adesso è proprio stagione.

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  7. Ottima, ne prenderei volentieri una fettina proprio ora per colazione!

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