martedì 10 febbraio 2015

UOVA STRAPAZZATE con LE COSTE

Ingredienti: 1kg biete da costa bianca a tocchetti, 200g patate a cubetti, 1 spicchio d'aglio, 8 uova, noce moscata, olio, sale
Rosolare in 4 cucchiai d'olio le biete con le patate e l'aglio schiacciato per 10 minuti a fiamma vivace, spadellando; unirvi 200ml d'acqua, mettere il coperchio e cuocere a fiamma bassa per altri 10 minuti. Sgusciarvi sopra le uova, salare, insaporire con una generosa grattata di noce moscata, mescolare velocemente il tutto, e lasciare rapprendere le uova per 5 minuti; servire subito in tavola le uova strapazzate, caldissime.

20 commenti:

  1. Adoro la bieta.. otima ricetta!!!! smackkkk

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  2. Buona ricetta farò una variante, scusa, la bieta proprio no metterò gli spinaci. ma la provo mi attira. Buona giornata

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  3. una bella che contribuisce a dare un sapore in più alle coste

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  4. Con le coste si possono fare un infinità di cose buone, come queste uova strapazzate veloci e molto buone !

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  5. chissa' che sapore meraviglioso, adoro le biete!!!!Baci Sabry

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  6. Ciao, che bel modo di mangiare la bieta, mi piace!!!
    Baci

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  7. Sai che non ho mai fatto la frittata con le coste?

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  8. da piccola mia madre mi ha abituata a mangiare le verdure facendole a frittata ( altrimenti non le mangiavo), adesso le adoro con o senza uova ^_^

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  9. Speedy se riesci a farmi mangiare la bieta in questa maniera ti faccio un monumento!!
    Baci
    Monica

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  10. Caro Speedy,
    uova strapazzate sono sempre i benvenuti!

    Baci

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  11. Molto buone, io le preparo anche con gli spinaci!

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  12. Bell'idea questa ricetta !!! con le uova deve essere buonissima!
    Baci

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  13. sfiziosissimo questo piatto!
    baci
    Alice

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  14. Una ricetta semplice e buona buona! Ciao Simo bacioni

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  15. Troppo buone,le faccio anch'io spesso.. :PP
    Baci cara

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  16. Ma dai, mai provate le uova strapazzate con coste e patate.
    Mi ispirano!
    Grazie per la ricetta Simona ed un abbraccio Maria

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  17. io di solito le faccio con le zucchine....guardando questa versione mi hai fatto venire voglia e ho deciso di farmele stasera!!buone davvero
    ciao bella...ci risentiamo lunedì,io parto :-)!!!
    cristina

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  18. Una frittatina così è sempre gradita.
    Ciao Speedy
    Mandi

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