sabato 15 settembre 2018

TORTA di SUSINE allo YOGURT

Ingredienti: 200g farina OO, 250g yogurt alle prugne, 200g susine viola a dadini, 200g susine rosse a fettine, 4 uova, 200g zucchero, 7g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1 limone, zucchero a velo
Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero, unire la scorza del limone, lo yogurt, aggiungere la farina setacciata con il lievito e per ultimo le susine a dadini. Mescolare bene il tutto e versare l'impasto in una tortiera di 22cm di diametro, foderata di cartaforno. Adagiarvi sopra in cerchi concentrici le fettine di susine, e cuocere la torta in forno già caldo a 180° per 50 minuti (fare la prova stecchino). Togliere la torta dal forno e metterla a raffreddare su una gratella, prima di cospargerla con lo zucchero a velo e servirla in tavola.

8 commenti:

  1. Cara Simona, un pezzo di questa torta mi farebbe bene.
    Ciao e buon fine settimana con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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  2. Mai fatta con le susine.. deve essere deliziosa!!!! smack

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  3. Che buona, mi piacciono tanto le prugne, dentro una torta così morbida anche di più! Ciao, buona domenica.

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  4. Mi piacerebbe assaggiarne una fetta!

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  5. susine siamo nel periodo più indicato per adoperarle

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