mercoledì 22 novembre 2017

TORTA ROVESCIATA di MELE e PRUGNE

Ingredienti: 250g farina OO, 200g yogurt greco, 120ml latte, 100ml olio di semi, 200g zucchero di canna integrale, 3 uova, 7g lievito per dolci, 3 prugne gialle tagliate a 1/2 (170g), 180g mele a fettine, 80g mele a cubettini, 15g zucchero di canna, sale, zucchero a velo
Sul fondo di una tortiera di 22cm di diametro, foderata di cartaforno, cospargere lo zucchero di canna e disporre le prugne con il taglio rivolto verso il basso, e attorno porvi le fettine di mela. Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e un pizzico di sale; diluire con l'olio e il latte, aggiungere lo yogurt e incorporarvi la farina setacciata con il lievito. Aggiungere per ultimo le mele a cubettini, mescolare bene, e versare l'impasto sopra la frutta. Livellare con il dorso di un cucchiaio, e cuocere il dolce in forno già caldo a 180° per 1 ora (fare la prova stecchino). Togleire la torta dal forno, lasciarla riposare 5 minuti, quindi rovesciarla su un piatto e rimuovere delicatamente la cartaforno. Cospargere lo zucchero a velo, e mettere la torta a raffreddare su una gratella, prima di servirla in tavola.

10 commenti:

  1. mi manca questo goloso abbinamento!! la segno!

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  2. Quando vado di fretta preparo sempre questo tipo di torte: sempre buonissime!

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  3. Quando vado di fretta preparo sempre questo tipo di torte: sempre buonissime!

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  4. Che bontà!!!!!!Sono solita preparare quella all'ananas ma anche questa è molto golosa!!!!

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  5. I miei frutti preferiti . Davvero deliziosa la tua torta. Brava Simo

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  6. Cara Simona, la stagione ci da l'opportunità di poter fare delle torte con dei frutti! buonissima.
    Ciao e buon pomeriggio con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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  7. Buonissima e semplice da fare, perfetta per la colazione o merenda! Baci!

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  8. Che bella torta, sono sicura che è altrettanto buona. Complimenti per la ricetta!
    Cari saluti,
    Flo

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  9. Bella ricca di frutta! Mi piace tantissimo :)
    Bravissima.

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  10. I dolci che hanno tanta frutta dentro mi mettono allegria e mi piacciono a priori :-)

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