venerdì 7 aprile 2017

SFOGLIATA ai BROCCOLI e EMMENTHAL

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia tonda, 400g cime di broccoli, 140g emmenthal a dadini, 130g cipolle tritate grossolanamente, 60g pomodori secchi tagliuzzati, 1 uovo, 50ml latte, olio, sale, pepe
Cuocere i broccoli a vapore per 10 minuti, e lasciarli raffreddare, Appassire le cipolle in 4 cucchiai di olio per 5 minuti, unirvi i pomodori secchi, salare, pepare e insaporire 3 minuti; togliere dal fuoco, unire il latte, l'uovo, sbattere il tutto e lasciare intiepidire. Srotolare la sfoglia, adagiarla in una tortiera di 24cm di diametro, facendola risalire lungo i bordi. Versare il mix di cipolle sul fondo, adagiarvi sopra in cerchi concentrici le cime di broccoli, distribuirvi l'emmenthal a dadini e ripiegare la pasta eccedente sul ripieno. Cuocere la sfogliata in forno già caldo a 180° per 35 minuti; fare riposare 5 minuti fuori dal forno, prima di servire in tavola la sfogliata.

7 commenti:

  1. Idea golosissima anche da portare al picnic di Pasquetta ^_^ Buon we Simo e se ti va sei invitata a partecipare al nostro contest http://ibiscottidellazia.blogspot.it/2017/04/contest-al-km-0.html

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  2. Che buona l ehemmental deve darle un sapore molto buono mi piacciono le torte salate

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  3. Io adoro i broccoli e una torta salata con i broccoli m'inspira molto!
    Buona serata e buon fine settimana!
    Cari saluti,
    Flo

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  4. Perfetta per questo sabato,come sempre grazie per la ricetta,l'idea,l'originalità,in abbraccio e buon sabato anche se so che tra in po' sfornerai ina nuova delizia

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  5. Que bien con brocoli.
    Un saludito

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  6. Una vera goduria questa torta salata!!!i broccoli si sposano perfettamente con l'emmenthal,l'aspetto è troppo invitante ed è sfiziosissima e di una bontà unica senza ombra di dubbio!;).
    Bravissima come sempre Simona e grazie mille per la condivisione:)).
    Un bacione:)).
    Rosy

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  7. impazzisco per le quiches, perche' non mi mandi la ricetta al contest meat free che ospito sul mio blog per i mesi di marzo e aprile??Ti aspetto, ci conto!!Baci Sabry

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