giovedì 6 marzo 2014

TRANCI di CROSTATA SARACENA

Ingredienti: 150g farina OO, 50g farina di grano saraceno, 50g farina di nocciole, 130g zucchero, 130g burro, 1 uovo, 1/2 bustina di lievito per dolci, 250g confettura di fragole (la mia), zucchero a velo, sale
Inserire nel mixer le farine con lo zucchero, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, l'uovo, il lievito e un pizzico di sale; azionare l'apparecchio fino al formarsi si una palla di impasto. Prelevare l'impasto, compattarlo velocemente, formare una palla, avvolgerlo in pellicola e metterlo in frigor per 30 minuti. Stendere 2/3 della pasta in una teglia di 14x30cm, foderata di cartaforno; distribuirvi la confettura e adagiarvi sopra delle strisce con la pasta rimanente. Cuocere la crostata in forno già caldo a 180° per 30 minuti; toglierla da forno e metterla a raffreddare su una gratella. Tagliare a metà per la lunghezza la crostata, e poi praticare 3 tagli paralleli, ottenendo così 8 tranci. Cospargere con lo zucchero a velo, e servire i tranci in tavola.

17 commenti:

  1. Mai provata la farina di grano saraceno!...chissà che buona questa crostata anche con la farina di nocciole!!!

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  2. La crostata saracena è una delle miei preferite, l'impasto alle nocciole è davvero goloso!mio suocero è un esperto nel farla e tu anche, fantastica!!!Un bacione cara

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  3. Una crostata davvero fantastica Speedy!!!!!!!!

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  4. Poi con quella confettura...!

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  5. Che buona!!! Mi piace molto la farina di grano saraceno ed abbinata alla marmellata di fragole dev'essere una bomba!! Buona giornata :)

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  6. La crostata è deliziosa, mio piace tanto anche come tipologia di dolce, mi ricorda le colazioni della nonna....ottima questa tua versione, se solo potessi prenderne una fetta!....gnam come d'evessere buona!
    Coscina di pollo

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  7. questi quadrotti cono proprio carini, il grano saraceno è buono anche per i celiaci...(no?) deve avere un sapore intenso...gnam gnam

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  8. Buonissima con la tua confettura di fragole!! smack

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  9. Una crostata fantastica il mix di farine mi piace tantissimo. baci cara

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  10. Devo dire che la crostata è ,in fondo, il mio dolce preferito.Ora voglio provare a farla col grano saraceno.Grazie!

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  11. Mmmmmmmmmmmmmmmmm adoro la frollaaaaa ma dai non avevi intuito? forse dal mio nik?... gia' perdo la testa hahahaha un baciottone....Giovanna

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  12. Fantastica!!! questi dolci sono i miei preferitiiiiii!!!!Con la farina di grano saraceno un bijoux!!

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  13. Prima o poi proverò anche la frolla con il grano saraceno. Per il momento mi assaporo la tua ^_^
    Deliziosa la scelta della confettura. Ottima!

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  14. Fette belle e irresistibili ... hummmmmm!
    baci

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