TORTINE alle FRAGOLE e CANNELLA

Ingredienti: 150g farina OO, 150g zucchero, 40ml olio di semi, 50ml latte, 2 uova, 1 cuchiaino di cannella in polvere, 1/2 bustina di lievito per dolci, 150g fragole a cubetti, zucchero a velo, sale

Sbattere i tuorli con lo zucchero a crema; unirvi la cannella, la farina setacciata con il lievito, alternando con il latte e l'olio. Unirvi le chiare montate a neve ben ferma con un pizzico di sale, mescolando delicatamente per non smontare, aggiungendo per ultime le fragole. Suddividere l'impasto in 8 formine di silicone per tortine e cuocerle in forno già caldo a 180° per 25 minuti. Lasciare raffreddare le tortine negli stampini, quindi sformale e cospargerle di zucchero a velo.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA PASSIONE PER LA CANNELLA di CHEF CAROLE A DOMICILIO.

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