giovedì 13 ottobre 2016

TORTA con CREMA alle PERE

Ingredienti: 300g farina OO, 4 uova, 350g zucchero, 40g burro, 100ml latte, 25g cacao in polvere, 1 bustina di lievito per dolci, 200g formaggio spalmabile, 200g pere frullate grossolanamente, zucchero a velo
Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con 250g di zucchero, diluire con il burro fuso e intiepidito, il latte, e aggiungervi la farina setacciata con il lievito e il cacao, amalgamando bene il tutto. Versare l'impasto in una tortiera di 24cm di diametro, foderata di cartaforno. Sbattere il formaggio spalmabile con lo zucchero restante e le pere, fino al formarsi di un composto omogeneo; versare la crema a cucchiaiate sopra l'impasto, che affonderà in cottura. Cuocere la torta in forno già caldo a 180° per 1 ora (fare la prova stecchino); togliere la torta dal forno e lasciarla intiepidire su una gratella. Capovolgere la torta su un piatto da portata, togliere delicatamente la cartaforno e lasciarla raffreddare. Servire la torta in tavola, decorandola con lo zucchero a velo.

10 commenti:

  1. Ho comperato delle pere proprio per fare un dolce, se riesco provo la tua versione!!
    Kissssssssssssssssssssssssss

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  2. Así con diferentes texturas se ve muy bien.
    Un saludito

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  3. davvero molto golosa ne mangerei volentieri una fetta anzi due, grazie. Baci Sabry

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  4. arrivo per la merenda a gustare questa meraviglia!

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  5. Con le pere..., che bontà. Per la merenda sei già apposto ed io ne gradirei una fettina molto volentieri !

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  6. Di una bontà unica.... riesci sempre a stupirmi!!! Complimenti :)
    Buona serata
    Flora

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  7. Torta di pere e cioccolato meraviglia!

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  8. Favolosa...buonissima e con un abbinamento che adoro:))ottima l'idea di inserire le pere frullate :conferisce al tutto un sapore speciale,bravissima come sempre Simona,ti faccio i miei migliori complimenti:ti è venuta meravigliosamente bene e ha una consistenza perfetta a dir poco;))
    Bravissima:))
    Un bacione:))
    Rosy

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