giovedì 20 ottobre 2011

TORTA di CARNE e MELANZANE

Ingredienti: 600g melanzane affettate, 200g carne macinata di manzo, 200g carne macinata di maiale, 1 uovo, 40g pangrattato, 60g emmentahl affettato, 2 cucchiai di ketchup, noce moscata, olio, sale

Grigliare le melanzane da entrambi i lati e lasciarle raffreddare. In una terrina riunire le carni macinate con l'uovo, il pangrattato, salare, insaporire con una bella gratatta di noce moscata e amalgamare bene il tutto. In una tortiera rivestita di cartaforno, foderare con le melanzane, risalendo bene lungo i bordi, pressando leggermento, senza lasciare spazi, tenedone da perte 4 fette. Adagiare sulle melanzane il composto di carne, distribuirlo bene, livellando. Spalmarvi sopra il ketchup, adagiarvi l'emmenthal e decorare con le fette di melanzane tenute da parte. Salare, irrorare con un filo d'olio, e cuocere la torta in forno già caldo a 200° per 40 minuti. Lasciare riposare la torta per 5 minuti, prima di tagliarla e servirla.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA MODA & CUCINA di LA FATA GOLOSA.
http://lafatagolosa.blogspot.com/

26 commenti:

  1. Anche una torta ci fai...ma quante ne sai...ciao, dev'essere ottima.

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  2. I tuoi tortini sono sempre insuperabili. Questo sarebbe perfetto per la mia cavia carnivora :) Un bacione, buona giornata

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  3. sarebbe perfetta anche per me..bella idea!!

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  4. deve essere saporitissima....Buona giornata

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  5. brava anche sotto forma di torta!

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  6. ragazza mia, con questo piatto ti sei guadagnata tutta la mia ammirazione, che meraviglia!...una moussaka moderna! bravissima!

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  7. ma che bella! un piatto unico questa torta!!!! baci

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  8. è proprio un bel piatto completo, un bacione

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  9. un piatto unico strepitoso,Simona!!!la provero',grazieeee!!!!!bacioni e buona giornata,cara!!;0))

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  10. una gran bella torta salata, niente male, con questi primi freddi diventa un bel piatto da portare in tavola

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  11. ma che bella... posso prenderne una fetta per pranzo??!

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  12. Una sfiziosa alternativa a polpettone e polpette ! E così le streghe (le mie) mangerebbero anche le verdure!
    Un abbraccione!

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  13. Oddio che bontà che dev'essere! Mi piacciono da morire le melanzane, in tutte le "salse"! ;-)

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  14. Originale questa ricetta, un ottimo piatto unico!

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  15. che bonaaa!! una torta con le melanzane!! è una bontà assoluta!

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  16. Ottima questa torta! Grazie per la bellissima idea!! :-)

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  17. originalissimo questo tortino lo devo provare assolutamente!
    Baci
    Alice

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  18. sto postando or ora le ricettine nel mio contest, grazie per aver partecipato e se hai tempo e voglia vai a controllare se cliccando si torna al tuo blog!!!
    bacettini,

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  19. Ciao, sono brasiliana, ho vissuto in Italia per un po', oggi cercavo una ricetta con melanzane e carne trittata e....l'ho trovata. Grazie dal Brasile.

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