Ingredienti: 730g zucchine affettate per lungo spesse 1/2cm, 160g emmenthal grattuggiato a fori grossi, 150g mortadella ai pistacchi affettata, 100g insalata brasiliana a listarelle, 90g maionese (la mia, leggi qui), 40g grana grattugiato, origano, olio, sale
Rivestire la teglia da forno con cartaforno e porvi sopra le zucchine affettate sovrapponendo i bordi fra loro; spennellarle con un filo di olio, salare, cospargervi sopra l'emmenthal e il grana ricoprendo interamente le zucchine e irrorare con un filo di olio. Cuocere in forno partendo da freddo e impostato a 220° per 30 minuti; togliere la teglia dal forno e lasciare intiepidire 5 minuti. Mettere sopra lo strato di zucchine un foglio di carta forno, capovolgerle, adagiarvi sopra la mortadella, spalmarvi la maionese, cospargervi l'insalata, un pizzico di origano e arrotolare dalla parte più corta aiutandovi con la cartaforno. Chiudere nella cartaforno il rotolo e lasciare riposare per 10 minuti prima di tagliarlo in tranci e servire il rotolo di zucchine e mortadella in tavola.
Post
Splendido questo rotolo di zucchine assolutamente da provare grazie Simo ciao da Nadia 😍
RispondiEliminaGracias por la receta. Te mando un beso.
RispondiEliminaAdoro le zucchine 🥰 Mi segno la tua ricetta. Un abbraccio e buon weekend 😘
RispondiEliminaOh, è assolutamente delizioso, ed è la stagione delle zucchine, quindi dovremmo approfittarne. Scusate se non ho visitato il blog ultimamente; visto che non riesco ad iscrivermi, continuo a dimenticarmene... e il tempo vola.
RispondiEliminaLo voglio provare, grazie per la ricetta!
RispondiElimina