GELATO allo YOGURT e PISTACCHIO

Ingredienti: 210ml latte fresco intero, 160ml panna fresca, 150g yogurt greco al naturale, 120g zucchero, 50g crema spalmabile ai pistacchi (la mia, leggi qui)

Versare nel frullatore il latte con la panna, lo yogurt e lo zucchero, azionare l'apparecchio fino a che lo zucchero sara sciolto e si sarà formato un composto liscio ed omogeneo; versarlo nella gelatiera e mantecare il gelato per 40 minuti. Aggiungere la crema ai pistacchi mescolando il gelato grossolanamente, versarlo in un contenitore basso e largo e porre il gelato in freezer per 30 minuti; porzionare il gelato in palline e servirlo subito in tavola.