Ingredienti: 340g bavette, 500g vongole spurgate, 280g cavolo viola tagliuzzato, 1 spicchio di aglio, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, peperoncino secco frantumato, olio, sale
Riunire in padella il cavolo con l'aglio schiacciato, 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuco, coprire e rosolare per 10 minuti; aggiungere le vongole, un pizzico di peperoncino, coprire e proseguire la cottura per 8 minuti. Nel frattempo lessare in acqua bollente e salata le bavette per 5 minuti, scolarle al dente, unirle alle vongole, aggiungere il prezzemolo e proseguire la cottura per altri 3 minuti a fiamma vivace, spadellando; servire subito le bavette calde in tavola, colandovi sopra un filo di olio.
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Un piatto sublime per festeggiare la giornata mondiale della pasta 🍝 brava Simo ciao Nadia
RispondiEliminaGracias por la receta
RispondiEliminaNooo, che buona 😋
RispondiEliminaMi piace molto la pasta con le vongole. Ho scoperto queste cozze solo alla fine dell'anno scorso.
RispondiEliminaGrazie per la tua ricetta.