giovedì 15 giugno 2017
CROSTATA MATTA alle MORE
Ingredienti: 250g more, 30g zucchero di canna, 170g farina OO, 60g burro, 125ml latte, 1 uovo, 50g zucchero, zucchero a velo
Impannare le more nello zucchero di canna, facendolo ben aderire e tenerle al fresco. Allestire una pasta soda ed omogenea impastando 150g di farina con il burro fuso e intiepidito e 45ml di latte; tirare la sfoglia sottile e adagiarla in una tortiera foderata di cartaforno di 35x11cm, facendola risalire lungo i bordi. Bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta e adagiarvi sopra le more, lungo tutto il perimetro. Sbattere il latte restante con lo zucchero, l'uovo, la farina tenuta da parte, e versare la pastella nel guscio di pasta, sopra le more. Cuocere il dolce in forno già caldo a 180° per 45 minuti; togliere dal forno, cospargere con lo zucchero a velo e mettere a raffreddare su una gratella, prima di servire la crostata in tavola (è migliore il giorno dopo, conservata in frigor).
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ma tu sai che io le provo tutte le tue crostate? e anche questa non sarà da meno. Bravaaaa
RispondiEliminaMa che bella crostatina carissima Simona, immagino che goduria !
RispondiEliminaCara Simona, se questa è la crostata matta!!!
RispondiEliminaben venga io mela divoro un paio di pezzi.
Ciao e buona serata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso
Buonaaaaaa
RispondiEliminaChe goduria perché matta?
RispondiEliminaBuona serata
Perchè non è fatta non è fatta con la frolla, ma con la pasta matta, molto simile alla brisè... Provala è molto golosa!
EliminaChe bella crostata, la trovo golosissima! Un bacione
RispondiEliminaIo adoro le more e questa crostata sembra veramente squisita, ottima come dolce, a colazione e anche come merenda!
RispondiEliminaCari saluti,
Flo
Una receta rica rica
RispondiEliminaAssolutamente deliziosa, complimenti! Ti abbraccio!
RispondiEliminache bella crostata :) :)
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